Nie alle kinders hou van kotelette nie, maar frikkadelle word met plesier geëet. Dit is belangrik om dit heerlik te kook, die regte bestanddele in te sit. Dit neem ook 'n sekere tyd om te kook.
Dit is nodig
- - 0,4 kg elk maer vark en beesvleis;
- - 2 hoendereiers;
- - 2 uie;
- - 100 g water;
- - 3 eetlepels broodkrummels en suurroom;
- - setperke, lourierblare vir sous;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Die beste frikkadelle word verkry uit twee soorte vleis - varkvleis en beesvleis, in gelyke verhoudings. Dit is beter om nie klaargemaakte maalvleis te gebruik om frikkadelle te kook nie, want daar word nie net vleis, are nie, maar soms ook bene op spesiale toerusting verpletter.
Stap 2
Frikkadelle word gebraai, gebak, gestoof. Gekookte opsies is ideaal vir baba- en dieetkos. Eerstens word frikkadelle voorberei.
Stap 3
Vleis, uie word twee keer deur 'n vleismeul gelei. U kan 150 gram witbrood of broodkrummels wat in melk geweek is, in die maalvleis gooi. Alle bestanddele word bygevoeg en die massa meng goed.
Stap 4
Voordat dit gekook word, kan die frikkadelle 'n bietjie in sonneblomolie gebraai word. Terselfdertyd sal hulle 'n smaaklike kors vorm. U kan hierdie vleisprodukte direk in vloeibare water of sous doop. Een van die belangrikste voorwaardes om te kook, is om frikkadelle in kookwater te sit. As u dit op 'n koue plek plaas, kan dit uitmekaar val.
Stap 5
Om die frikkadelle goed gaar te maak, is dit nie baie groot nie - so groot soos 'n okkerneut. Nou moet jy dit een vir een in kookwater sit en 'n klein vuurtjie maak. Die resulterende skuim word van die oppervlak van die sous af opgevang.
Stap 6
Die frikkadelle word gereeld met 'n lepel geroer sodat dit nie aan die onderkant van die pan vassit nie. Nadat die vleisballe opgedryf het, word dit nog 12-15 minute gekook.
Stap 7
U kan gekookte rys by die maalvleis voeg voordat u dit kook, in 'n verhouding van 2: 1, dan kry u 'n verskeidenheid frikkadelle - "Hedgehogs". Klaargemaakte produkte is goed met tamatiesous of suurroom sous. U kan frikkadelle dadelik in 'n bietjie water kook met die toevoeging van tamatiepasta of suurroom.
