Frikkadelle is 'n soort frikkadelle wat hoofsaaklik uit maalvleis en rys bestaan. Die frikkadelle word gewoonlik met tamatiesous voorberei, wat die frikkadelle lekkerder en geuriger maak. Hulle word gewoonlik bedien met 'n bykos: aartappels, pasta, rys, ens.
Dit is nodig
- - 1 kg maalvleis
- - 120 g gekookte rys
- - 3 medium tamaties
- - 1 ui
- - 1 groot eier
- - 3 eetlepels. l. tamatiepasta
- - 2 lourierblare
- - sout
- - peper
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Sit die maalvleis in 'n bak, voeg sout, peper en ander speserye by (opsioneel). Klits die eier by die maalvleis. Kap die ui in 'n blender of kap fyn, sit die maalvleis in, meng alles deeglik met u hande en klits.
Stap 2
Giet 300 ml water in 'n kastrol, voeg rys daarin, sout en kook tot die rys halfgaar is. Gooi die rys in 'n vergiettes weg om oortollige vloeistof te dreineer. Giet rys in maalvleis, meng goed.
Stap 3
Gooi groente-olie in 'n diep dikwandige braaipan, verhit dit. Vorm die maalvleis in mediumgrootte balletjies. Sit die frikkadelle in 'n pan en braai op matige hitte. Hulle moet 'n pragtige, rooikors kry.
Stap 4
Neem 'n kastrol, sit frikkadelle daarin.
Stap 5
Haal die skil van die tamaties af. Dit kan maklik gedoen word deur kookwater daaroor te gooi. Plaas die tamaties in 'n blender en maal in korrel, plaas dit in 'n bak, voeg tamatiepasta, sout, peper en lourierblare by, meng alles deeglik. Giet die resulterende tamatiesous in 'n braaipan en kook vir 4-6 minute. As die konsistensie te dik is, voeg 'n bietjie water by die tamatiesous.
Stap 6
Giet frikkadelle met tamatiesous, sit op medium hitte en laat prut vir 20 minute. Sit die afgewerkte frikkadelle in tamatiesous op borde, sit voor.
