Frikkadelle met rys is 'n uitstekende opsie vir aandete saam met kinders. As u 'n oond het, sal dit nie moeilik wees om te kook nie. Die lekkerste van hierdie frikkadelle is dat dit saam met die braai gaargemaak word en met suurroom-tamatiesous gegooi word.
Dit is nodig
- - maalvleis en beesvleis - 0,5 kg;
- - rys - 80 g;
- - uie - 2 stuks.;
- - hoendereier - 1 st.
- - tamatie - 1 st.;
- - suurroom - 200 g;
- - tamatiepasta - 2 eetlepels. l.;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel die rys uit en doop dit in 'n klein kastrol. Giet 160 ml water, laat dit kook en kook dit vir 10-15 minute onder 'n geslote deksel. As die rys gaar is, plaas dit op 'n koel plek om af te koel.
Stap 2
Skil die uie en kap fyn. Sny die tamatie so klein as moontlik in blokkies.
Stap 3
Ons sal braai vir die frikkadelle kook. Verhit 'n braaipan, gooi groente-olie daarin. Voeg die ui by en soteer tot goudbruin. Voeg die tamatie by en braai totdat die tamatiesap verdamp het. Koel die braai af.
Stap 4
Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 200 grade. Meng die maalvleis, gekookte rys en tamatie en uie in 'n diep bak. Voeg hoendereier, swartpeper en sout na smaak by. Meng goed.
Stap 5
Smeer 'n oondbak mildelik met suurroom. Vorm balletjies van ongeveer 5 cm in deursnee van die afgewerkte maalvleis en plaas dit in 'n vorm.
Stap 6
Meng die oorblywende suurroom vir die sous met 'n halwe glas gekookte water, voeg tamatiepasta, sout en 'n knippie swartpeper by. Meng alles goed.
Stap 7
Giet die sous eweredig oor al die frikkadelle en stuur die vorm na die oond. Bak dit vir 'n halfuur tot goudbruin.
