Tuisgemaakte frikkadelle is steeds onvergelykbaar met frikkadelle in die winkel, want behalwe produkte plaas ons ons siel daarin om te kook. Daar is al baie resepte, elkeen probeer iets van sy eie saambring.
Om hierdie gereg voor te berei, benodig ons:
- 500 gr maalvleis
- 1 hoender eier
- 1/2 brood,
- 100 g uie
- 4 eetlepels. lepels vet
- 2 eetlepels. eetlepels koringmeel,
- gemaalde swartpeper,
- 4-5 gedroogde sampioene,
- 150 g suurroom,
- sout.
Metode om frikkadelle in sous te kook
Sampioensous moet vooraf voorberei word. U moet gedroogde sampioene neem, goed was en 'n dag lank week. Kook die sampioene daarna in dieselfde water waarin dit geweek is.
Terwyl die sampioene kook, moet u 'n geroosterde slaaisous maak. Neem 'n klein braaipan, braai koringmeel tot goudbruin, voeg vet daarby, meng en haal dit van die stoof af.
Haal die voorbereide sampioene uit die sous en sny dit, en verdun die geroosterde sous met die sous.
Dryf 'n hoendereier in die voorbereide maalvleis, sit die gebraaide mediumgroot gekapte ui, tafelsout, swartpeper na smaak en 'n geweekte brood sonder kors. Giet koue water en meng deeglik.
Vorm langwerpige frikkadelle van die maalvleis, strooi dit met koringmeel. Verhit die gesmelte vet in 'n diep braaipan, en as dit 'n bietjie begin rook, doop die frikkadelle daarin en braai dit, draai dit gereeld. Sit die frikkadelle dan in 'n oondpan met sampioensous. Voeg suurroom by, roer en laat prut oor lae hitte vir 15 minute.
Sit voor saam met gekookte rys, aartappels en groenteslaai.
