Ons bring u aandag aan klein, sappige en baie lekker frikkadelle van vleis (u kan hoender gebruik), wat in 'n geurige sampioensous gekook word. Hierdie gereg benodig 'n minimum hoeveelheid produkte, asook 'n bietjie tyd. Daarom sal dit die perfekte opsie wees vir 'n gesinsete.
Bestanddele:
- 0,6 kg beesvleis of maalvleis;
- 100 g gekookte rys;
- 200 ml room;
- 1 ui;
- ½ 'n klein wortel;
- 1 eier;
- gemaalde swartpeper;
- 1 teelepel 'n mengsel van koriander, sout en gemaalde neutmuskaat;
- 0, 4 kg vars of bevrore sampioene.
Voorbereiding:
- Spoel die rys uit, gooi dit in 'n kastrol, voeg water by en kook tot sag, volgens die instruksies op die verpakking.
- Meng die maalvleis, gekookte rys en 'n rou eier in 'n diep bak. Geur alles met sout en peper, meng tot glad.
- Giet olie in die pan sodat dit die bodem bedek. Warm dit goed op.
- Vog hande in koue water. Rol klein balletjies met 'n geskatte deursnee van 3-4 cm op met nat hande van maalvleis.
- Sit al die frikkadelle in warm olie, braai tot goudbruin, rol dit saggies terwyl dit gebraai word.
- Intussen moet u die sampioensous voorberei. Om dit te doen, skil die ui met wortels, kap fyn en rasper. Sit in 'n pan en braai tot sag in sonneblomolie, sonder om groente te braai.
- Was die sampioene, kap lukraak en plaas dit met sagte groente. Sit alles vir 'n kwartier saam, voeg 'n bietjie water by.
- Giet room na 15 minute in die groentemassa, meng alles, geur met speserye en laat dit kook. Giet die voorbereide sampioensous in 'n kastrol, meng dit met 'n blender in die room en giet dit weer in die pan.
- Sit die gebraaide frikkadelle daar en laat dit vir ongeveer 5 minute op lae hitte prut.
- Sit warm frikkadelle in romerige sampioensous voor saam met u gunsteling bygereg. Ook vars groente in die vorm van skywe of slaai word perfek gekombineer met hierdie gereg.
