Aspersies-boonslaai sal by u en u geliefdes aanklank vind. 'N Maklik voorbereidbare versnapering kan u die hele jaar deur geniet. Dit kook baie vinnig, maar dit blyk ongelooflik lekker te wees.
Dit is nodig
- - 1 kg aspersiebone,
- - 1 kg tamatie,
- - 200 g wortels,
- - 200 g uie,
- - 50 g sonneblomolie,
- - 3 lourierblare,
- - 15 peperkorrels,
- - 1 eetlepel. 'n lepel sout
- - 1, 5 Art. eetlepels suiker
- - 2 knoffelhuisies,
- - 50 gram setperke (dille en pietersielie ewe, medium tros),
- - 2 eetlepels. eetlepels asyn (9 persent).
Instruksies
Stap 1
Spoel die boontjies uit en sny dit in stukke van 3-4 sentimeter lank. Sny die boontjie-sterte af en gooi dit weg.
Stap 2
Haal die skil van die tamaties af.
Stap 3
Kook die boontjies vyf minute.
Stap 4
Sny die tamaties in klein blokkies en plaas dit in 'n groot kastrol, nadat dit gekook het, vir 15 minute op lae hitte.
Stap 5
Sny uie en wortels na smaak, in blokkies of repies. Braai in sonneblomolie.
Stap 6
Nadat die tamaties sag is, geur dit met sout, suiker, lavrushka en peperkorrels. Voeg ook uie, wortels en boontjies by die tamaties. Hou aan met prut op lae hitte vir 20 minute vanaf die oomblik van kook.
Stap 7
Voeg dan gekapte dille en pietersielie by, gooi twee eetlepels asyn en knoffelvlokkies in. Prut vir vyf minute. Sit die werkstuk in die voorbereide flesse, trek die deksels vas, draai dit om, bedek dit met 'n kombers, koel af en hou dit weg vir opberging.
