Baie neem nie plunder in hul dieet in nie weens die onaangename reuk tydens kook. Hierdie vis is egter baie handig, hy bevat baie jodium, 'n maklik verteerbare proteïen, en dit bied ook geen bedreiging vir die familiebegroting nie.
Dit is nodig
-
- Plunder
- Sny bord
- Skerp mes
- Braai-olie
- Meelblom
- Uie
- speserye
Instruksies
Stap 1
As u bevrore karkasse gevries het, ontdooi dit eers by kamertemperatuur. As die vis vars is, moet u dit sny.
Stap 2
Ons sit die vis met 'n ligte buik op die bord (op hierdie manier is die binnekant van die vis en die lyn waarlangs u die kop kan afsny, beter sigbaar). Derm die vis en spoel deeglik met lopende water.
Stap 3
Draai die vis om en sny die stert en skerp vinne af. Doen dit baie versigtig om nie uself in te spuit nie.
Stap 4
Trek dan klein skubbe van die vis af, vryf dit met sout en speserye en sit dit in 'n bord om te marineer.
Stap 5
Kap op hierdie tydstip die geskilde uie, berei die meel voor op die pan en verhit die groente-olie in 'n pan. Die temperatuur van die verhitte olie moet hoog genoeg wees, anders kan die vis aan die pan vassit.
Stap 6
Daarna voer ons die volgende stappe in volgorde uit: rol die voorbereide vis in meel, sodat ons die vis met gekapte uie besprinkel vir braai.
Stap 7
Dan draai ons die vis om en braai dit aan die ander kant. As ons braai, skud ons die pan soms sodat die vis nie aan die onderkant vassit nie.
Sit voor saam met gekookte aartappels of rys.
