Weet jy hoe om forel te kook? Dit beteken dat u 'n ware minnares is. Visse van die salmfamilie kan nie net eenvoudig gekook word nie, maar ook heerlik. Dit is bekend vir sy uitstekende smaak en gesonde bestanddele. Dit bly net om die vereiste resep uit te vind.
Dit is nodig
-
- Vars forel ongeveer 600 g
- 1 medium wortel
- 1 ui
- 1 bossie setperke (verkieslik pietersielie)
- 1/2 uitgedrukte suurlemoensap
- 1 eetlepel witwyn
- 1/3 eetlepel groente-olie en visspeserye. En ook sout en swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
In ons geval moet ons die vis in die oond kook sonder om die nuttige eienskappe daarvan te verloor. Daar is 'n groot aantal kookresepte in hierdie vorm: verskillende soorte forel in die oond; forel in foelie, met en sonder groente; forel met gemmer, suurroom of souse, ens.
Stap 2
Die kookresep is soos volg:
Spoel die forel goed af en laat dit effens droog word. Sny dan in die helfte en strooi speserye oor. U moet ongeveer 'n uur wag totdat die vis heeltemal versadig is met speserye.
Was, skil en vryf die wortels intussen op 'n dun rasper, sit dit onder op die bakplaat.
Ons sny ook die ui, maar in dun halwe ringe en sit dit op die wortels. Strooi dit met 'n bietjie peper.
Strooi die gewas en gekapte pietersielie bo-oor die wortels en sout dan indien nodig.
Sit die vis op die pietersielie self en giet dit met suurlemoensap, wag 15 minute, geur met meer wyn en groente-olie.
Dan bedek ons alles met foelie en plaas dit in die oond, knie tot 180 grade. Ons wag vir 35-40 minute. Die vis is gereed.
Stap 3
Dit bly verfyn om die gereg op 'n groot bord te sit, met kruie te besprinkel en met groente te versier.
Lekker eet!
