Oondgebakte croutons het 'n ligte knoffelaroma en is bedek met 'n bros kors. Dit kan aan die tafel bedien word as 'n toevoeging tot eerste maaltye of as 'n aparte maaltyd gebruik word.
Dit is nodig
- 500 g rogbrood;
- 3-4 eetlepels groente-olie;
- 2 knoffelhuisies.
Instruksies
Stap 1
Gebruik rogbrood vir die maak van broodkrummels. Sny dit in blokkies van 2x2 cm en plaas dit in 'n bak. Gebruik 'n knoffelpers in 'n aparte houer om die knoffel te kap en voeg 2 eetlepels groente-olie by.
Stap 2
Plaas dan die gesnyde brood en giet nog 'n bietjie olie bo-op al die snye, sodat die botter eweredig oor die brood versprei word. Roer die hele massa saggies met u hande in die houer.
Stap 3
As dit lyk asof die botter te min vir die brood is, kan u ook 1 teelepel gooi. Moenie meer byvoeg nie, want die croutons moet bros en nie vetterig wees nie. Laat die voorbereide brood vir 'n paar minute in 'n bak staan.
Stap 4
Skakel die oond aan en verhit dit tot 'n maksimum temperatuur van ongeveer 220-250 grade. Smeer die brood in 'n dun lagie eweredig op 'n braaivlak wat met bakpapier bedek is. Maak 'n voorverhitte oond oop en plaas vinnig 'n bakplaat daarin.
Stap 5
Rooster die croutons vir 5 minute op maksimum temperatuur. Skakel dan die oond uit, maar moenie die kasdeur oopmaak nie. Droog die brood droog totdat die oond heeltemal afkoel. Met hierdie braai kry die croutons eers 'n bros goue kors en droog dit dan van binne af.
