In 'n era van standaardisering en veelsydigheid is dit nie maklik om 'n temakafee te organiseer wat suksesvol sal wees nie. Die rede hiervoor is dat mense verskil in hul smaak en voorkeure, en dat dit moeilik is om die individuele formaat te vind wat gevra sal word. Een van die veiligste opsies is egter die gangster-chic atmosfeer van die 1930's Chicago. Die era van die verbod het die opkoms van die mafia-clans laat ontstaan, en hul fortuin verdien uit ondergrondse drinkinrigtings wat hul besoekers dobbel aangebied het. Baie mense wil daardie tye aanraak en hulself in die rol van 'n ervare mafioso voel, dus sal die opening van so 'n instelling hulle in staat stel om hul droom te verwesenlik.
Take
Die hooftaak van die restaurateur, wat die implementering van hierdie idee aangepak het, is die behoefte om 'n geheimsinnige atmosfeer van die gangster-era te skep, wat gaste na die verre tye sal vervoer. Die opeenhoping van die binneland, asook die buitensporige kompleksiteit daarvan sonder om moderne tendense in ag te neem, kan egter 'n wrede grap speel. By die opening van 'n kafee in die styl van Chicago in die dertigerjare, is dit nodig om 'n moderne diens en deurdagte temas aan die besoeker te bied.
Korrekte versierings
In daardie dae was sulke plekke meestal in die kelders van huise geleë, en daarin het hulle gewoonlik nie veral aandag aan die mure gegee nie. Daarom is die nabootsing van steenwerk die beste pasvorm as basis vir 'n toekomstige vestiging. As hierdie idee te duur is om te implementeer, kan die mure met 'n digte stof van donker kleure (hoofsaaklik swart en pers skakerings) gedrapeer word. Vir 24-uur kafees of soggens oop, kan u houtpanele in ligte, maar nie helder kleure gebruik nie. Die houttekstuur sal ook die styl van die 30's perfek weergee.
Die mure moet versier word met swart en wit foto's wat die lewe van Chicago in die nag illustreer, asook kaartjies van bekende kunstenaars en vooraanstaande verteenwoordigers van die mafia-families. Ook in die binneland sal gepaste artefakte van die gangster-era wees, byvoorbeeld die model van die Thompson-aanvalsgeweer. 'N Bykomende hoogtepunt word gegee deur 'n muurtelefoon wat ooreenstem met die tyd. Daar moet op gelet word dat dit redelik eenvoudig is om 'n geskikte atmosfeer oor te dra, maar dit is steeds nie die moeite werd om die mure met toebehore te oorlaai nie.
Gedempte beligting sal 'n gevoel van misterie en gemak skep. Dit kan met behulp van vintage muurlampe sowel as vloerlampe gerealiseer word. Daar moet egter genoeg lig wees vir gemaklike kommunikasie tussen gaste en eet. As u 'n verhoog vir 'n kunstenaar of karaoke het, moet u sorg dra vir 'n kollig wat dit sal verlig. Dit is beter om 'n mikrofoon vir karaoke te gebruik wat nie modern is nie, maar gemaak met inagneming van die eienaardighede van daardie era, en die standpunt daarvoor sal ongetwyfeld die laaste streep word.
Sagte banke en hoeke rondom die tafel, sowel as die afwesigheid van afskortings, sal intimiteit en veiligheid by die gaste se kommunikasie verleen. Dit sal nie net deur verliefde paartjies waardeer word nie, maar ook deur sakevennote wat handel oor sake. Vir die kroeg is massiewe stoele ook geskik, beide van metaal en doelbewus grof uit hout gehamer. Dit hang alles af van die teikengroep en die openingstye van die onderneming.
Kleurdifferensiasie is 'n gewilde en gewilde oplossing in die teenwoordigheid van verskeie kamers. Gewoonlik is dit blou, rooi en groen interieurs. 'N Geheime kamer, gewoonlik weggesteek agter 'n klerekas of 'n paneel in die muur, bied ekstra chique en die geleentheid om by 'n lawaaierige geselskap van gaste af te tree. Dit word nie net waardeer deur aanhangers van die gangster-tema nie, maar ook deur gewone besoekers wat eensaam is.
Klankbegeleiding
Die 30's was die bloeitydperk van jazz en die gewildheid van blues-komposisies.'N Ontspannende en rustige motief kan uit die verborge luidsprekers vloei, wat die gemiddelde besoeker nie irriteer nie en die ware fynproewer van hierdie musiek ongetwyfeld sal verbly. Periodieke optredes deur jazzgroepe sal die laaste streep gee om die regte atmosfeer te skep.
As daar karaoke in die kafee is, is dit beter om 'n plek daarvoor in 'n aparte kamer toe te ken en dit as 'n aparte diens aan te bied. Dit sal dus nie inmeng met die res van die gaste wat deur die atmosfeer van die dertigerjare aangetrek word nie. Daarbenewens sal karaoke dit moontlik maak om liefhebbers van uitvoering van liedjies met 'n begeleidingsbaan na die instelling te lok. Hierdie wydverspreide vermaak sal deurgaans addisionele inkomste vir die eienaars van sulke ondernemings bring.
Spyskaart funksies
In die dertigerjare was lede van die familie van mafia-families van Italië en Sisilië, maar Ierse bendes het ook in die stede gesit. Daarom moet 'n restaurateur ongetwyfeld voorkeur gee aan die Italiaanse kookkuns, asook klassieke Amerikaanse geregte in die restaurant se spyskaart insluit. As u die finale samestelling van die spyskaart kies, moet u soveel moontlik verbruikers dek, sodat vleisgeregte met slaaie verdun moet word. Hulle sal beslis bestel word deur meisies wat die figuur volg, en vegetariërs. Hierdie twee groepe mense lewer meestal die meeste resensies oor die instansie op. Gevolglik kan hulle albei 'n goeie reputasie vir 'n kafee skep of dit heeltemal vernietig.
Die spyskaart kan in die gees van daardie jare versier word met koerantlettertipes. By die samestelling is die grootste fout van die meeste eienaars dat hulle buitensporige verbeelding toon as hulle met geskikte name vorendag kom. Dit verwar gaste en kan hulle irriteer. Slegs spesialiteite verdien 'n unieke naam, waarvan die getal gewoonlik nie meer as drie is nie. Daar moet op gelet word dat hulle perfek gaar moet wees.
Terwyl u die Chicago-era van die dertigerjare weergee, moet drankies nie vergeet word nie. Gaste wat 'n negatiewe houding teenoor alkoholgebruik het, sal verskillende soorte koffie verkies. 'N Restaurateur moet sorg vir die keuse van 'n goeie verskaffer, aangesien koffie een van die winsgewendste drankies is. Alkohol moet voorgestel word deur sjampanje, verskillende soorte bier en 'n oorvloed whisky. Hoe meer opsies en hoe wyer die prysklas, hoe beter. Moenie van die verskillende cocktails vergeet nie. Let veral op whisky vir mans en vermouth vir vroue.
