Maaskaas is een van die gesondste voedsel wat voedingsdeskundiges aanbeveel om 'n paar keer per week in die dieet in te neem. Dit bevat 'n groot hoeveelheid kaseïenproteïene, baie minerale en vitamiene. Al die nuttige eienskappe van maaskaas kan egter deur die vervalde rakleeftyd oorgesteek word.
Tekens van bedorwe maaskaas
Vars, vetvrye maaskaas het 'n eenvormige wit kleur, en 'n produk met 'n hoë vetinhoud kan 'n dowwe geelagtige roomkleur hê. 'N Ryker geel kleur is 'n teken dat die wrongel begin agteruitgaan. Wel, 'n produk met donker kolle of skimmel moet onmiddellik in die asblik gegooi word.
U kan suur maaskaas ook aan sy heterogene konsekwentheid herken. Sommige van die klonte kan effens droog wees, ander met 'n bietjie slym. Dit kan ontstaan as gevolg van langdurige of onbehoorlike opberging, maar dit is in elk geval nie die moeite werd om so 'n produk te eet nie, veral nie vars nie.
U moet veral versigtig wees wanneer u tuisgemaakte maaskaas koop, aangesien die vervaldatum nie daarop aangedui word nie.
En natuurlik is die reuk en smaak die duidelikste tekens waarmee u die ontbrekende maaskaas kan bepaal. Vars maaskaas sal na melk ruik en 'n effense suur smaak hê. 'N Bederfde produk gee 'n uitgesproke suur en bitter smaak, sowel as 'n onaangename muwwe reuk.
Dit word nie aanbeveel om maaskaas langer as drie dae op te berg nie. Terselfdertyd is dit raadsaam om dit in 'n yskas in 'n geslote glaspot te hou - in 'n koel omgewing en sonder suurstof vermeerder melksuurbakterieë nie so aktief nie.
Waarom is bedorwe maaskaas gevaarlik?
Dit word nie aanbeveel om maaskaas met 'n verlengde rakleeftyd of suur te eet as gevolg van onbehoorlike opberging nie. In die ontbrekende gefermenteerde melkproduk hoop daar altyd baie skadelike bakterieë op, wat deur die ingewande die gesondheid kan benadeel.
Die beste eet van bedorwe maaskaas kan lei tot gastro-intestinale ontwrigting en ligte diarree. In die ergste geval - vergiftig die liggaam. In laasgenoemde geval kan hospitalisasie nodig wees en dit sal lank neem om die normale derm-mikroflora te herstel. Dit is veral gevaarlik om suur maaskaas aan jong kinders te gee, wie se liggaam meer sensitief is vir bedorwe kos.
Hoe u verouderde maaskaas kan gebruik
Daar word nie aanbeveel dat maaskaas, wat nog nie suur is nie, maar nie heeltemal vars is nie, rou gebruik word. Maar dit is nog te vroeg om dit weg te gooi. Van so 'n produk kan jy byvoorbeeld heerlike braaikoekies, sagte kaaskoeke, pasteie, soet kwarkkoeke of lui kluitjies maak. Verhitte, verouderde maaskaas sal die liggaam nie skade berokken nie, en baie geregte daaruit sal nog lekkerder blyk te wees, aangesien die maaskaas hulle effens suur sal gee.
