Ons bied u 'n resep vir 'n baie ligte en terselfdetyd heerlike sampioensroomsop. Moenie room byvoeg as u wil hê dat hierdie gereg maer moet wees nie. Die hele gesin sal van hierdie sop hou met 'n druppel neutmuskaat.
Dit is nodig
- Om hierdie maklike sop te maak, benodig u:
- • 400 gr sjampanje,
- • medium uie,
- • sout - na smaak,
- • 2 knippies neutmuskaat (ek het ook speserye by die sampioene gevoeg)
- • 3 eetlepels. eetlepels olyfolie
- • 0,3 liter water,
- • 200-250 ml room, 10% vet.
Instruksies
Stap 1
Ons was die sjampanje, skil en sny dit in klein stukkies. Sny die ui in blokkies en braai 5 minute in olyfolie.
Stap 2
Voeg die sampioene by om uie te braai, braai die sampioene vir 15 minute op matige hitte tot sag.
Stap 3
Ons sit 'n paar mooi stukke sjampanje opsy - dit dien as versiering vir die sop.
Stap 4
Sit die sampioene en uie in 'n kastrol, vul dit met water, sout, voeg neutmuskaat by en laat die mengsel kook, kook dit vir 10 minute. Voeg room by die gekookte sampioenbouillon, laat dit kook. Maal die effens afgekoelde sop met 'n blender in kapokaartappels.
Stap 5
Versier die sop met sampioenstukke tydens opdiening.
