Tamaties is 'n opbergplek van vitamiene en minerale. Daar is yster, en kalium, en foliensuur, en B-vitamiene, en vitamien C … Dit is gemaalde, seisoenale tamaties wat die nuttigste is, om nie te praat van hul wonderlike smaak en aroma nie. Gedurende die rypseisoen wil u regtig tamaties hou sonder om hul voordelige eienskappe te verloor.
Dit is nodig
- - tamaties,
- - boks,
- - saagsels of strooi.
Instruksies
Stap 1
Dit blyk dat onder die regte omstandighede vars tamaties tot die winter geberg kan word. Vir tamaties met verskillende volwassenheidsgrade, moet u u eie toestande skep. As u nie tamaties volgens die reëls "vir die winter" reël nie, moet u in gedagte hou dat dit 3 dae lank buite op 'n rak gestoor kan word. As u dit in die yskas plaas, kan u die tamaties 7 dae hou. Dikwels word effens onryp tamaties vir kamertemperatuur opgeneem, dan word dit vir 3 maande perfek bewaar en geleidelik ryp.
Stap 2
As u tamaties lank gaan bêre, moet u eers sorteer. Vir die langste opberging, kies mediumgrootte vrugte, dit is beter as dit 'n langwerpige vorm het, die sogenaamde "pruime". Kies vrugte wat groen of suiwelagtig is.
Stap 3
Neem nou 'n laai of mandjie van 'n geskikte grootte. Die bodem moet met strooi of saagsels uitgelê word. Plaas die tamaties versigtig in 'n ry onderaan die kissie, verkieslik met die steel na bo. Besprinkel elke ry met strooi of saagsels. Dit is nodig sodat die tamaties nie verkrummel nie, en ook dat die siekte in die geval van een fetus nie na die naburige versprei nie.
Stap 4
Dit is beter om tamaties in bokse by 'n temperatuur van 8 tot 12 grade Celsius op te berg. As die temperatuur hoër is, sal die vrugte baie vinnig ryp word en moet dit dadelik geëet word. By 'n laer temperatuur sal tamaties eenvoudig nie ryp word en vries nie. Die stoorkamer moet lugbeweging hê, konstant sirkuleer. Kies die beste plek as u bokse met tamaties installeer, bedek die tamaties onder helder lig of die kamer moet donker wees - in die donker sal die vrugte langer ryp word as in die lig en hulle kleur sal gladder wees.
Stap 5
Tamaties van matige rypheid moet ook in 'n boks geplaas word, maar die temperatuur om dit op te berg, moet laer wees - ongeveer 4-6 grade. Rooi, ryp tamaties benodig 'n temperatuur van 1-2 grade, plaas dit in die yskas vir opberging.
