Veselagtige beesvleis is dikwels moeilik as gevolg van onbehoorlike kook en onvanpaste resepte. Beide ongewone bestanddele en die mees algemene souse help om die vleis sag te maak.
Dit is nodig
-
- Vir die eerste resep:
- beesvleis - 500 gr;
- kiwi - 2 stuks;
- knoffel - 3 naeltjies;
- olyfolie - 3 eetlepels lepels;
- sout na smaak;
- gemaalde swartpeper na smaak.
- Vir die tweede resep:
- beesvleis - 500 gr;
- sout na smaak;
- peper na smaak;
- suurlemoensap - 2 eetlepels. lepels;
- eiers - 2 stuks;
- koringmeel - 300 gr;
- groente-olie - 50 gr;
- kaas - 100 gr.
- Vir die derde resep:
- beesvleis - 700 gr;
- plantaardige olie - 3 eetlepels. lepels;
- ui - 1 st;
- meel - 1 teelepel;
- mosterd - 1 teelepel;
- sout - 1/2 teelepel;
- suurroom - 1 glas.
Instruksies
Stap 1
Skil 2 vrugte vir Beef & Kiwi, rasper dit fyn en plaas dit in 'n diep bak. Sny 'n pond beesvleis in dun kort skywe en meng met kiwi-puree. Laat die sap die vleis versadig vir 'n halfuur in die marinade.
Stap 2
Skil drie knoffelhuisies en voeg dit by die vleis deur 'n pers. Meng dan al die bestanddele goed met u hande. Giet 3 eetlepels olyfolie in die bodem van 'n swaarboomkastrol en plaas 'n laag vleis saam met die marinade.
Stap 3
Geur die vleis met sout en swartpeper, en bedek dit dan met water sodat dit die beesvleis heeltemal bedek. Bedek die pot met 'n deksel en verhit. Prut die vleis vir ongeveer 50 minute op lae hitte.
Stap 4
Maak sagte biefkaas-tjops aan. Om dit te doen, sny 500 gram vleis in porsies en klop goed met 'n hamer aan beide kante. Geur met sout, peper en bedruip met 2 eetlepels suurlemoensap. Sit 'n halfuur eenkant.
Stap 5
Klits twee hoendereiers met 'n knippie sout met 'n menger of klitser. Plaas 300 gram koringmeel op 'n plat bord. Doop die tjops in eiers, dan in meel en braai in 'n pan met groente-olie tot goudbruin.
Stap 6
Plaas die afgewerkte tjops in 'n kastrol en strooi gerasperde harde kaas oor. Om die kaas te smelt, bedek die pan met 'n deksel en draai dit toe met 'n handdoek.
Stap 7
Sny 700 gram vleis in mediumgrootte stukke vir beesvleis in suurroom-mosterdsous. Giet 3 eetlepels groente-olie onder in die pot en voeg die beesvleis by. Sny een groot ui in blokkies en roer die vleis daarby. Bedek die pot met 'n deksel en plaas dit vir anderhalf uur in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C.
Stap 8
Maal een teelepel meel met dieselfde hoeveelheid mosterd en 'n halwe teelepel sout. Gooi dan een glas suurroom in en voeg die voorbereide mengsel in die pot beesvleis en uie. Meng al die bestanddele en plaas dit nog 30 minute in die oond.
