Vleis is presies die produk wat in die meeste mense se dieet voorkom. Dit bevat baie minerale, vitamiene en proteïene. Vleisgeregte kan vinnig vol raak. Wanneer vleis en produkte daaruit gekoop word, dink min mense egter aan watter uitwerking vleis op die liggaam het.
Die voordele en nadele van vleis
As u nie vleisprodukte misbruik nie en dit afwissel met groente en graan, kan die skade van vleis tot 'n minimum beperk word. Dit is baie nuttig om dit te stoom of te kook, maar vleis wat in vet gebraai is, is regtig skadelik. Hoe ouer 'n persoon word, hoe minder benodig hy vleisprodukte. As ons praat oor die voordele van vleis, is die vleis van jong diere die nuttigste, aangesien dit 'n minimum hoeveelheid ongesonde vette bevat.
Haasvleis
Baie voedingsdeskundiges is geneig om te glo dat dit konynvleis is wat die nuttigste soort vleis is, veral hierdie stelling is van toepassing op die vleis van jong hase. Konynvleis is die beste in proteïeninhoud en oortref selfs die hoender in die dieet. Konynvleis word deur die menslike liggaam met 90% geabsorbeer, wat ook 'n soort rekord is, omdat hierdie parameter in beesvleis byvoorbeeld binne 60% wissel.
Ondanks die feit dat daar meer vet in konynvleis is as in hoendervleis, bevat dit 'n paar keer minder cholesterol en meer Omega-3-sure. Daarbenewens is konynvleis ryk aan vitamiene en minerale, en wat die inhoud daarvan betref, is konynvleis beter as ander soorte vleis. Dit bevat vitamiene soos B12, B6, PP, baie fosfor, yster, kobalt. Konynvleis bevat ook fluoor, kalium en mangaan. Nog 'n voordeel van hierdie vleis is die hipoallergeenheid, en daarom is konynvleis selfs geskik vir die dieet van jong kinders.
perdevleis
Perdevleis word beskou as die mees omgewingsvriendelike vleis, aangesien perde nie in stalletjies soos koeie grootgemaak word nie, maar in die steppe, in weivelde. Die produksie van perdevleis word nie in gebruik geneem nie, soos byvoorbeeld die produksie van varkvleis en beesvleis, en perde word dus nie met antibiotika en groeiversnellers gepomp nie.
Perdevleis is ideaal gebalanseer in terme van die samestelling van aminosure. Hierdie vleis bevat fosfor, kalium, koper, magnesium, riboflavien en vitamiene van groepe B, A, PP, E. Perdevleis is nie 'n allergeen nie en kan dus vir babakos gebruik word.
Beesvleis
Beesvleis is die gewildste vleis ter wêreld. Hierdie vleis bevat baie verskillende aminosure wat die menslike liggaam benodig. Die eet van beesvleis help om die produksie van suur in die maag te normaliseer. Vleis bevat vitamiene van groep B, sowel as PP, E en H. Dit is egter baie moeilik om hierdie vleis vandag nuttig te noem. Die feit is dat diere, as gevolg van die groot vraag na beesvleis, saamgevoer word met baie toevoegings wat skadelik is vir die menslike liggaam, en dat koeie dikwels antibiotika ingespuit word, wat ook nie nuttig genoem kan word nie.
Skaapvleis
Lam bevat die minimum hoeveelheid cholesterol in vergelyking met ander vleis. Natuurlik is daar vet in, maar dit is maklik om te verteer, terwyl die inhoud baie laer is as byvoorbeeld in varkvleis. Hierdie vleis bevat 'n bestanddeel soos lesitien, en aangesien hierdie stof die cholesterolbalans normaliseer, word lam dikwels in verskillende diëte ingesluit.
Lamsvet word gebruik vir die voorkoming en behandeling van verkoue. Hierdie vleis is ryk aan vitamiene. In lamsvleis is daar, benewens B-vitamiene, ook elemente soos jodium, magnesium, kalium en yster.
Die enigste nadeel van lam is dat dit swaar genoeg is om te verteer. Om hierdie rede word dit nie aanbeveel vir mense wat aan gastro-intestinale siektes ly nie.
Vark
Voedingkundiges beskou varkvleis nie as gesonde vleis nie weens die vetinhoud daarvan. Die voordelige eienskappe van varkvleis is egter steeds inherent. Hierdie vleis bevat byvoorbeeld byna al die B-vitamiene. Alhoewel varkvleis minder verteerbaar is as ander vleis, bevat dit baie voedingstowwe en minerale.
Varkvleis kan gevaarlik wees as dit nie gekook word nie, aangesien dit parasiet-eiers kan bevat. Hierdie vleis moet met groot sorg gekook word.
