Plundering, soos enige seevis, is ryk aan jodium. Dit is gerieflik om te eet: bene word maklik van wit vleis geskei. Die bot word meestal as basis vir sop geneem, sowel as gebraai en gebak. Eerstens moet die vis egter behoorlik skoongemaak word: meestal word die vel daaruit verwyder.
Dit is nodig
- vars of bevrore bot
- mes
- sny bord
- harde spons
Instruksies
Stap 1
Spoel die bot af onder koue lopende water. Hierdie vis word meestal met 'n slegte vel verkoop. As dit skielik nie die geval is nie, moet u die flounder van die binnekant skoonmaak en weer goed met water spoel. Plofskale hoef nie skoongemaak te word nie. Maar sny die vinne af.
Stap 2
Plaas die bot op 'n snyplank. Gebruik 'n mes om aan die een kant van die vis te sny.
Stap 3
Steek die snit met 'n mes op. Trek die vel geleidelik van die vleis af met u duim. U moet van die stert na die kop beweeg.
Stap 4
Druk die vis met u linkerhand stewig na die tafel, hou sy stert vas. Skei al die vel van die pulp met u regterhand. Sny die vis se kop af indien nodig.
