Catfish is 'n vreemde vis met 'n taamlike skrikwekkende voorkoms. Die liggaam van hierdie vis kan tot vyf meter lank wees, en die gewig is tot driehonderd kilogram, die groot kop met 'n lang snor is die verrassendste. Dit word aanbeveel om vleis te eet van jong individue wat tot twintig kilogram weeg, aangesien die vleis van groter baber 'n onaangename smaak en moddergeur het. Gebruik hierdie eenvoudige reëls om u katvis uit te sny en maak 'n wonderlike aandgereg daarmee.
Dit is nodig
Skerp mes
Instruksies
Stap 1
Die grootste voordeel van hierdie vis is die afwesigheid van skubbe en bene tussen die spiere. Dit moet net 'n bietjie met 'n mes geskraap word om slym en slyp ontslae te raak.
Stap 2
Die katvis het 'n redelike dik vel, indien verlang, kan u dit verwyder as u die vis sny. Om dit te doen, sny die vel om die kop van die katvis en doop u vingers in sout of gryp die vis met 'n servet, om u vingers nie te laat gly nie, verwyder die vel met 'n kous tot by die stert.
Stap 3
Neem dan 'n skerp mes en sny die kop af waar die borsvinne is.
Stap 4
Daarna, maak die buik oop tot by die anus en verwyder die binnekant versigtig. In hierdie geval is dit belangrik om te verseker dat die galblaas nie beskadig word nie, wat lyk soos 'n deursigtige sak met 'n heldergeelgroen vloeistof aan die basis van die lewer. Andersins sal so 'n lekkerny soos meervallewer bitterheid hê, en dit sal nie meer moontlik wees om dit te eet nie.
Stap 5
Spoel die vis deeglik uit en raak die films aan die binnewande van die maag ontslae. Maak snye aan beide kante langs die vinne en gebruik dit met u vingers of tang. Dit bly net om die vis in stukke te kap en die gewenste gereg voor te berei.
Stap 6
U kan die filet van die nok skei, neem 'n skerp mes hiervoor en sny dit versigtig, vanaf die kop tot by die stert langs die hele ruggraat aan die een en die ander kant. Verwyder die filette.
