Dit is geen geheim dat katvis 'n baie vetterige vis is en 'n spesifieke bodemreuk het nie. Desondanks blyk dit dat oondgebakte meerval baie lekker is, en die vleis daarvan kry 'n verrassende sagte en sappige smaak.
Dit is nodig
-
- Katvis;
- Uie - 4 stukke;
- Suurlemoen - 1 stuk;
- Sout, peper, lourierblaar - na smaak;
- Groente.
Instruksies
Stap 1
Was die katvis deeglik, darm en sny die kiewe af.
Stap 2
Plaas dit onder lopende water. Dit is nodig om van die moddergeur ontslae te raak.
Stap 3
Geur met sout en peper, borsel met speserye en vryf die vis met suurlemoensap.
Stap 4
Plaas die katvis in 'n plastieksak en laat dit vir 20-30 minute staan.
Stap 5
Kap die ui en kruie, strooi speserye en suurlemoensap oor.
Stap 6
Haal die katvis uit die sak, haal die marinade uit en plaas dit op die foelie.
Stap 7
Vul die maag van die vis met gaar uie en kruie.
Stap 8
Draai dit vir 40 minute in die oond toe.
