Gebraaide katvis is 'n baie lekker en ekonomiese gereg. Dit is boonop baie maklik om voor te berei. En op die feestafel sal katvis met setperke skouspelagtig lyk.
Dit is nodig
- Katvis 600-700 g
- Geraffineerde groente-olie
- Meel 100 g
- Speserye "Provençaalse kruie" - na smaak
- Sout na smaak
- Groente na smaak
Instruksies
Stap 1
Die bereiding van die vis bestaan daarin dat u die vinne afsny en deeglik spoel onder koue lopende water. Dit is nie nodig om die katvis skoon te maak nie, maar die slym moet verwyder word.
Stap 2
Sny die katvis in stukke oor die ruggraat. Die breedte van elke stuk is 2-3 cm.
Stap 3
Daarna meng ons die geurmiddels met sout en vryf die voorbereide stukke.
Stap 4
Laat die vis nou 15-20 minute lê, voorberei vir braai. Dit moet goed gesout wees.
Stap 5
Nadat die tyd verby is, moet u die oortollige geurmiddels versigtig verwyder.
Stap 6
Voorverhit 'n braaipan, gooi groente-olie daarop en bring dit tot kookpunt.
Stap 7
Sif meel.
Stap 8
Doop elke stuk in meel. Ons sorg dat die meel eweredig versprei word.
Stap 9
Ons plaas die vis in die pan en verminder die hitte tot die minimum. As die stukke baie groot is, kan u dit met 'n deksel bedek om goed te stoom.
Die vis word nie net aan albei kante gebraai tot goudbruin nie. Dit moet ook van die kante gebraai word. Moenie vergeet om met kruie te versier voordat u dit voorsit nie.
