Pampoenpitte is 'n uitstekende bron van vesel en voedingstowwe en is dus 'n gesonde versnapering. Week in suikerstroop of pekelwater en in die oond gebak, dit is 'n uitstekende alternatief vir springmielies. U kan gebak, slaaie en sop versier met slim geskilde groen sade. Maar voordat u die saad kook en eet, moet u dit skil.
Dit is nodig
- - pampoen;
- - mes;
- - vergiettes;
- - skimmer;
- - oond;
- - bakpapier;
- - 'n hamer vir vleis.
Instruksies
Stap 1
Sny die bokant van die pampoen met 'n skerp mes af. Trek die "deksel" aan die "stert" uit. Die sade wat u met die bokant uitgehaal het, sny dit versigtig saam met die vesels, skei dit en week dit in 'n bak water.
Stap 2
Gebruik 'n lepel om al die binnekante van die pampoen te verwyder. Plaas dit op 'n skinkbord of koerantpapier en gebruik die vingers om die sade uit die pampoenvesels te verwyder en plaas dit dan in 'n houer met water.
Stap 3
Dreineer die saadbak deur 'n vergiettes, plaas dit onder warm lopende water, roer die saad met u vingers en help die water om die oorblywende pampoenvesels af te spoel. Sommige sade moet moontlik een vir een met die hand skoongemaak word. Plaas die geskilde sade op papierhanddoeke en droog.
Stap 4
Moenie daarop vertrou dat wanneer die pampoenvesels uitdroog, dit self van die sade sal afval nie. Dit sal nie gebeur nie, inteendeel, dit sal amper onmoontlik wees om die sade te skil.
Stap 5
Pampoenpitte, gestroop van vesel, is nog nie gereed om geëet te word nie. As u hul natuurlike geur wil geniet, moet u dit kook. Om dit te doen, moet u 'n groot pot water kook en die sade in kookwater doop. Prut die sade ongeveer 10 minute. Skakel die vuur af en dreineer die sade deur 'n vergiettes. Laat hulle droog word.
Stap 6
As u geroosterde, sout of soet sade wil hê, moet u dit oornag in sout of versoete water week. Neem 1/4 koppie suiker of sout vir elke twee koppies water. Nadat u die saad geweek het, dreineer u die water en droog dit uit. Verhit die oond dan tot 180 ° C, smeer die pampoenpitte in 'n dun lagie op 'n bakplaat bedek met bakpapier, besprinkel met groente-olie en bak 10 tot 20 minute tot ligbruin.
Stap 7
Pampoenpitte kan reg saam met die buitekant geëet word. Maar as u u sop of gebak daarmee wil versier, of as u nie van die veselagtige skille hou nie, kan die sade maklik geskil word. Een vir een word die sade skoongemaak deur die nou punt tussen die duim en wysvinger te plaas. Druk jou vingers en as die saad nie vanself uit die skil gly nie, steek dan 'n vingernael of groenteskiller in die gaping wat gevorm word en verwyder die vel.
Stap 8
Om baie pampoenpitte van die doek te bevry, plaas dit tussen velle bakpapier en klop dit met 'n hamer. Klits om die dop te breek, maar brei nie die sade nie. Giet die sade in 'n bak water, roer met 'n lepel. Die skil sal na die oppervlak dryf, en die geskilde sade sal ondertoe sak. Verwyder die skil met 'n gaatjieslepel en dreineer die water deur 'n vergiettes. Droog die geskilde sade uit en eet dit.
