Oesters sal altyd jou feestafel oorheers, hulle is ongelooflik lekker in enige vorm: gebraai, kaas, gekook en gebak. Dit hang alles af van u passies en begeertes. Baie sagte, eksotiese en smaaklike oestervleis is in 'n sterk dop versteek, en dit is dus nie maklik om dit te kry nie. Daar is egter verskillende maniere waarop u hierdie wonderlike skulpvis maklik kan oopmaak.
Dit is nodig
- - 'n spesiale mes vir die opening van skulpvis,
- - handdoek.
Instruksies
Stap 1
Spoel die oesters goed af onder koue water, draai die wasbak toe met 'n skoon handdoek en druk die tafel neer sodat die luike na u toe wys.
Stap 2
Hou die dop met die een hand stewig vas en steek die punt van die mes (spesiaal vir oesters) met die ander hand versigtig in die gaatjie in die las van die kleppe. Draai die mes 'n bietjie, terwyl die kleppe 'n bietjie moet skei.
Stap 3
Hou die oester met een hand vas, trek 'n mes langs die boonste flap, terwyl die spier gesny sal word, is dit sy wat die dop gesluit hou.
Stap 4
Gooi die boonste klep (plat) weg en haal die onderste (meer rond) versigtig van die handdoek af sodat die sap nie mors nie. Gebruik die punt van die mes om vuilgoed uit die wasbak te verwyder.
Stap 5
Opsie 2. Hou die onderkant van die wasbak stewig tussen u vingers. Sny die spier (met hierdie spier is dit aan die dop vas) onder die oester met 'n beweging in u rigting. Begin u ete. U kan 'n oester rou, voorsout en peper eet.
