Vye kan gereeld in winkels gevind word, maar daar kan probleme met die keuse wees. Om vye korrek te kies, gebaseer op eksterne tekens.
Wat is vye?
Die vyeboom, of soos dit ook die vyeboom genoem word, groei hoofsaaklik in die suidelike breedtegrade. Dit word verbou in lande soos Georgië, Azerbeidjan, Armenië, Indië, Iran, asook in sommige Asiatiese lande. In die suide van Rusland groei vye in die Krim en aan die Swartkus. Vye word gewaardeer vir hul hoë inhoud van voordelige spoorelemente en vitamiene. Dit het 'n soet pulp wat moeilik is om met iets anders te vergelyk.
Op die rakke van Rusland kan u ongeveer 8 soorte vye vind. Hulle verskil almal in voorkoms, grootte en smaak. Vye het baie voordelige eienskappe. Dit bevat B-vitamiene, vitamien C en A, en is ook ryk aan 'n groot aantal spoorelemente. Vye is eerste in kalium, wat voordelig is vir mense met kardiovaskulêre siektes. Gereelde inname van vye het ook 'n gunstige uitwerking op die spysvertering, wat 'n positiewe uitwerking op die liggaam van bejaardes sal hê. Danksy sy ryk stel spoorelemente kan dit deur kinders en swanger vroue verteer word.
Hoe beland vye in winkels?
Ryp vye wat net van die boom gepluk word, word nie langer as 24 uur geberg nie, waarna dit begin versuur. Die rakleeftyd kan tot een week verhoog word as die vye by 'n temperatuur van +2 - +4 grade in die yskas gebêre word. Dit is taamlik moeilik om vyevrugte na nedersettings ver van die groeiplekke te vervoer. Vye word dikwels onryp geoes, waardeur die vrugte sy smaak verloor, maar daar is uitsonderings. Ten spyte van al die bogenoemde nuanses, is dit steeds moontlik om 'n heerlike vyevrug in die winkels te vind.
Hoe om te kies?
Wat is die eerste dinge waarna jy moet let as jy 'n vy kies?
- As dit gedruk word, moet die vrugte sag wees en die skil nie af nie, aangesien die skil van die reeds oorryp vrugte geskei word. Die oksidasieproses kan binne begin.
- U moet die vyevrug ruik. As u suur ruik, het die fermentasieproses begin. Vye soos hierdie is nie die moeite werd om te koop nie.
- Die aanwesigheid van skimmel word ook as 'n slegte teken beskou, dus omseil ons so 'n vrugkant.
- Die velle se velle moet mat wees en nie glad aanraak nie. Die kleur van die skil kan van liggeel tot donkerblou wees, afhangende van die variëteit. Oor die algemeen is donkerbloukleurige soorte soeter van smaak.
- 'N Druppel geharde hars bo-op die vrugte is 'n goeie teken - dit is 'n teken van rypheid.
- Dit is nodig om vyevrugte wat reeds oopgegaan het, te vermy, asook vrugte met meganiese skade.
Hierdie basiese kriteria sal u help om 'n goeie vyevrug te kies. Maar 'n waarlik smaaklike en ryp vy kan slegs in die groeiplekke geproe word, in 'n vars geoesde vorm.
