Vye van vrugte het baie voordelige eienskappe. Onder normale omstandighede word dit ook vir 'n baie kort rukkie, slegs 2-3 dae, gestoor. Daarom word vyebessies dikwels gedroog en gedroog. Terselfdertyd kry hulle 'n spesiale, unieke smaak.
As u wil weet hoe om vye te droog, is dit ook belangrik om te weet hoe u dit kan versamel en was. Gewoonlik word net die ryp vye gedroog. 'N Aanwyser van rypheid is die effens oopgemaakte onderste gedeelte van die bessie. Die beste is om die vye wat van hulself afval te pluk. Om te voorkom dat dit onder die boom vuil word, kan u 'n skoon lap lê. U moet die vye baie versigtig was om die fyn vel nie te beskadig nie.
Nadat die water dreineer, moet elke bessie in kokende suikerstroop gedoop word en op 'n bakplaat gesit word waarop dit in die toekoms sal droog word. Die stroop is nodig sodat die vrugte nie agteruitgaan nie en nie begin verrot nie.
In die volgende fase word die bessies in die son neergelê sodat dit nie met mekaar in aanraking kom nie. In sulke toestande moet vye 5-8 dae lê. In bewolkte weer en snags word hy na die huis geneem. Gedroogde vye word sag. Elke bessie word verfrommel en aan 'n tou gespan, wat 'n krans vorm. As die bessie uitgedruk word, moet dit nie kraak nie, en die pulp moet nie uitloop nie.
In die toekoms word vye in sulke kranse op 'n donker, koel plek geberg. In hierdie vorm versleg dit twee jaar lank nie.
Gedroogde vrugte word baie soet, soms selfs suikerig. As u weet hoe om vye te droog, kan u die hele winter deur hul smaak geniet.
