Vesel word nie deur die dermkanaal opgeneem nie. Dit kom voor in alle plante wat deur mense gebruik word - in groente, vrugte, graan.
Daar is twee soorte vesel. Skeiding vind plaas volgens die vermoë om in water op te los.
1. Pektien is 'n wateroplosbare vesel, meestal van vrugte. Wanneer dit opgelos word, vorm dit 'n jellieagtige gel met groot volume. Hierdie gel skep 'n voering teen die wand van die dermkanaal om irritasie te voorkom. Nog 'n waardevolle eienskap van pektien is om die opname van suiker in die liggaam te vertraag. Pektienvesel voorkom ook dat die ontlasting in die ingewande oormatig droog word en dit lei nie tot hardlywigheid en inflammasie nie.
2. Sellulosevesel - onoplosbaar in water, het die vermoë om baie water op te neem en die volume daarvan te vermenigvuldig. Vesel verhoog die stoelgang, en die starre struktuur irriteer die wande van die derm effens, terwyl dit stimuleer.
Nuttige eienskappe van vesel:
- Reguleer die peristalse van die dermkanaal.
- Sellulosevesel maak ontlasting sag en verhoog die volume daarvan, en pektiene vorm 'n dun, gladde membraan, sodat onverteerde residue makliker en vinniger deur die dermkanaal beweeg. 'N Dieet met baie vesel verminder die risiko van aambeienvorming aansienlik.
- Bevorder die vermindering en instandhouding van normale liggaamsgewig. Pektienvesel vertraag die opname van suiker, en sellulosevesel, swelling, hou die gevoel van volheid langer. Vermy drastiese veranderinge. 'N Skielike toename of oormaat vesel in die dieet kan gas of los ontlasting veroorsaak. Verhoog die veselinhoud in die dieet geleidelik, en voeg nuwe voedsel een vir een in. Die bakteriese flora sal tyd hê om aan te pas.
Te min water gekombineer met te veel vesel veroorsaak hardlywigheid. Dit is nodig om 2 liter vloeistof per dag te drink. As daar gas is, is kruie soos komyn en peperment 'n goeie natuurlike manier om hierdie kwaal te behandel.
Ander voedingstowwe is die moeite werd om ook in gedagte te hou. Moenie u hoë veselinname oordoen nie.
Te veel daarvan lei tot buikpyn, yster-, sink-, kalsium-, magnesium- en fosfortekorte. Vesel verminder die effektiwiteit van sekere medisyne, soos voorbehoedpille. Verminder die opname van yster, sink, kalsium, magnesium en fosfor. Oordosis kan lei tot ernstige hardlywigheid.
Bronne van vesel:
- Pektien.
- Appels.
- Pomelo's.
- Sitrus vrugte.
- Kiwi.
- Hawervlokkies.
- Peulgewasse.
- Neute.
- Sellulose vesel
- Volgraan brood.
- Volgraanvlokkies.
- semels.
- Vrugte en groente.
