Koeke en gebak, wat kan lekkerder wees? Om die gebak 'n pragtige voorkoms te hê, meer smaaklik te lyk, gebruik hulle versierings van verskillende soetgebakspasies - blomme, blare, verskillende figure. Die mooiste patrone op gebak, koeke en ander produkte is blomme wat gemaak kan word deur room uit 'n deegspuit te pers. Indien nie, kan u koevertpapiervormige papier neem.
Dit is nodig
-
- 60 ml water;
- 75 g korrelsuiker;
- 2 eiergele;
- 150 g botter;
- room inspuiter;
- mondstuk vir rose;
- spesiale gebakspyker;
- bakpapier
- in klein vierkante gesny;
- koskleursels;
- mondstuk vir blare.
Instruksies
Stap 1
Maak botterroom aan. Gooi koue water in 'n klein kastrol, plaas dit op die stoof en laat dit kook. Haal die kastrol van die stoof af en voeg korrelsuiker in 'n dun straaltjie by. Sit weer aan die brand en verhit dit saggies totdat suiker heeltemal opgelos is. Voeg nog hitte by en laat prut tot stroperig.
Stap 2
Neem eiers. Skei die geel van die wit met 'n spesiale gereedskap. Klits die eiergele in 'n aparte houer, giet die voorbereide suikerstroop stadig in 'n dun straaltjie. Klits aanhoudend totdat die mengsel dik en lig word. Verkoel die mengsel.
Stap 3
Klits die botter apart in 'n ander bak tot sag. Voeg die eiermengsel saggies daarby en klits goed. Voeg 'n bietjie vanillien of rum by en roer dit saggies. U kan vrugte-essensie byvoeg. Plaas die room in die yskas om effens af te koel.
Stap 4
Maak rose van die voorbereide room. Voeg pienk, rooi of geel voedselkleursel by die room vir die blom self. Neem 'n spesiale deegspyker om blomme te maak. Sit 'n bietjie room daarop en plak 'n stuk papier daaraan. Smeer weer 'n druppel room bo-op die papier.
Stap 5
Neem 'n deegspuit en plaas dit skuins. Druk die room uit deur die spyker saggies linksom te draai. As u die spyker vol draai, kry u die middel van die roos. Doen ook die tweede ry, druk net drie blomblare uit. Moenie die hele sirkel gebruik nie, net 1/3. Maak elke blomblaar elke keer apart, skeur die mondstuk af en begin weer. Hou die spuitkop met 'n nou hoek na onder.
Maak ook vyf blomblare in die derde ry, en maak reeds sewe blomblare in die vierde ry. Maak van hierdie rose.
Stap 6
Sit die voltooide blomme vir 1 uur in die vrieskas. Dit is makliker om verskillende produkte met bevrore rose te versier, dit smelt nie.
Stap 7
Heg rose aan die koek, druk die blare uit. Voeg groen kleurstof by die room. Neem die spuit en hou dit vas sodat die mondstuk soos 'n voëlbek lyk. Druk die blare van die basis van die roos af. Maak hulle verskillende groottes.
