Geroosterde hoender is 'n baie gewilde produk. Maar u hoef nie na die winkel te gaan en dit daar te koop nie, want u kan dit self kook.
Dit is nodig
- - hen
- - speserye vir hoender
- - setperke
Instruksies
Stap 1
Ontdooi hoender of hoender met 'n gewig van 1 - 1, 5 kg, rasper met 'n mengsel van speserye. Dit bevat sout, swart en rooi peper, pietersielie, dille, groente-olie, neutmuskaat. Hoe kleiner die hoender gewig het, hoe minder speserye benodig dit.
Stap 2
Rasper die hoender met suurlemoensap wat van suurlemoen gepers is. En sit dit vir 'n halfuur in die yskas.
Stap 3
Bind die bene van die hoender saam met 'n draad en bind die vlerke aan die lyf.
Stap 4
Plaas dan die gekruide hoender op 'n sosatiestokkie en plaas dit in die oond. Die oond moet voorverhit word tot 180 grade. Sit 'n bakplaat onder in die oond, want die sap sal van die hoender drup. U moet die tyd dophou wanneer die hoender begin kook.
Stap 5
Kook vir 1-1,5 uur tot gaar. U kan die gereedheid met 'n mes nagaan en die hoender versigtig deurboor. Bereidheid word bepaal deur bloed wat nie met 'n mes gekontroleer word nie, maar ligte sap, en die kors is goud en nie lig nie.
Stap 6
Nadat u dit gekook het, verwyder u die hoender en plaas dit op 'n skottel, laat dit effens afkoel. Sny dan die vleis, strooi kruie oor. Kan bedien word met gebakte aartappels, croutons, vars groente, kaas.
