Geroosterde hoender kan beide as hoofgereg en as warm versnapering bedien word. U kan dit ook tuis maak as u 'n geskikte mikrogolfoond het. Die gereg blyk net so lekker te wees as een wat by 'n spesialiteitswinkel of restaurant gekoop word.
Dit is nodig
-
- mediumgrootte hoender;
- groente olie;
- 1 suurlemoen of 'n paar teelepels suurlemoensap
- sout;
- gedroogde kruie - komyn
- marjolein en ander;
- 1 eetlepel. l. mosterd;
- 1 eetlepel. l. heuning;
- 2-3 knoffelhuisies.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n hele hoender en berei dit voor. As dit vere het, moet dit gepluk en gesing word. 'N Hele hoender moet uit die binnegoed gehaal word deur 'n insnyding aan die kant van die voël se maag te maak.
Stap 2
Berei die marinade voor. Meng dit groente-olie en suurlemoensap, voeg fyngekapte knoffel, sout en speserye na smaak by - komyn, koljander, roosmaryn. Bedek die binnekant en die buitekant van die hoender met hierdie mengsel en laat dit vir ongeveer 'n uur sit.
Stap 3
Berei u mikrogolf voor. Kies die toepaslike kookmodus. Dit kan 'n kombinasie van rooster en mikrogolwe wees, of net 'n rooster. Kies die kookgerei afhangende hiervan. As u nie mikrogolf gebruik nie, kan u die hoender op die sosatiestokkie of op die metaaldraad rooster wat in u oondstel verkoop moes word. As u die mikrogolfmodus aanskakel, moet u nie-metaalbakke gebruik wat bestand is teen hitte, byvoorbeeld spesiale glasskottels vir die mikrogolfoond.
Stap 4
Plaas die hoender in die oond met 'n voorafbepaalde kooktyd, gebaseer op die gewig van die hoender. As die vleis nie op 'n spit gekook word nie, stop die program ongeveer in die middel van die kook en draai die hoender om vir 'n egalige braai. As u nie mikrogolwe gebruik nie, moet u die punte van hoenderpote en vlerke in foelie toedraai om te voorkom dat dit uitdroog.
Stap 5
Kook die hoender vir 'n meer goudbruin afwerking, haal dit dan uit die oond en borsel dit met 'n mengsel van mosterd en heuning. Dit sal boonop die gereg addisionele geurskakerings gee.
Stap 6
Kontroleer die gereedheid van die hoender met 'n vurk. As daar helder sap by die vel deurboor, is die vleis gereed. Sit die hoender voor met 'n bygereg soos kapokaartappels, gekookte rys of vars groente.
