Gegrilde hoender met 'n goudbruin kors, gekook in die oond, blyk baie lekker, watertand en sappig te wees, en speserye en kruie gee dit 'n heerlike geur.
Dit is nodig
- - verkoelde hoender;
- - 4 eetlepels mayonnaise;
- - 1 eetlepel mosterd;
- - 1 suurlemoen;
- - 3 knoffelhuisies;
- - hop-suneli;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Om hoender te braai, is die eerste stap om die pluimvee voor te berei. Neem 'n hoender en spoel dit deeglik onder lopende water, u hoef dit nie af te vee nie. Sny oortollige vet van die karkas af en hou dit eenkant om droog te word. Begin op die oomblik met die voorbereiding van die marinade.
Stap 2
Berei 'n klein bakkie of skottel vir die marinade voor, meng die benodigde hoeveelheid mayonaise en mosterd daarin. Neem 3 knoffelhuisies, skil dit deur en druk dit deur 'n pers en voeg dit dan by die mengsel van mosterd en mayonaise. Voeg dan die suneli-hoep, swartpeper en sout by, meng die bestanddele deeglik.
Stap 3
As die hoender droog genoeg is, begin dit marineer. Vryf die marinade goed aan die buitekant en binne. Voeg ook suurlemoensap by wat uit 'n halwe suurlemoen gepers is, in die hoender.
Stap 4
Nadat u die marinade op die hoender gesmeer het, verkoel dit. Die toekomstige gegrilde hoender moet minstens twee uur in die yskas spandeer.
Stap 5
As die hoender gemarineer is, haal dit uit die yskas. Voorverhit die oond tot 200 ° C. Smeer die hoender en plaas die orige suurlemoenhalf in die oond. Bind die hoenderpote met tou vas.
Stap 6
Plaas 'n bakplaat onder in die oond en giet gekookte water daarin. As die voorbereidings gereed is, plaas die hoenderpen in die oond en skakel die rooster aan. Kook die voël vir 'n uur.
Stap 7
Gebruik 'n tandestokkie om die hoenderboud deur te steek om te kyk of die rooster klaar is. As daar helder sap uit die vleis kom, is dit gereed.
Stap 8
Sit die gekookte hoender voor met 'n goudbruin korsie met gebakte of gekookte aartappels, vars groente en kruie, en natuurlik met heerlike souse.
