Chebureki is 'n lekker en bevredigende gereg wat baie vinnig gaar word. Baie vervaardigers verkoop bevrore pasteie, wat nie die deeg hoef te knie en die vleis vir maalvleis te verdraai nie. Terselfdertyd is daar geen besondere moeilikheid om gevriesde pasteie te braai nie.
Dit is nodig
-
- Pan;
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n braaipan en gooi groente-olie daarin. Enigeen kan gebruik word, maar dit is wenslik dat dit verfyn word. As dit gebraai word, versprei ongeraffineerde olie 'n spesifieke reuk deur die kamer en gee dit 'n spesiale geur van sade. Die hoeveelheid olie hang af van die grootte van die braaipan, maar u moet daarop fokus dat dit met 2-3 cm in hoogte styg. In hierdie geval sal die pasteitjies van onder af heeltemal met vet bedek wees en eweredig gebraai word.
Stap 2
Verhit die olie op hoë hitte voordat u bevrore pasteie gaarmaak. As u pasteitjies in 'n koue braaipan sit, sal dit nie bros wees nie. Die feit dat dit warm genoeg is, word bewys deur klein borreltjies wat op die oppervlak verskyn.
Stap 3
Plaas die deeg saggies in die pan om te verhoed dat dit met die warm oliespatsels verbrand. U hoef nie gevulde deegprodukte vooraf te ontdooi nie, anders verloor dit hul vorm.
Stap 4
Braai bevrore pasteie aan die een kant tot selfs goudbruin oor matige hitte. Tot op hierdie oomblik moet u dit nie omdraai nie, anders kan u die deeg beskadig. Dit is belangrik om die temperatuurregime in ag te neem: as die vuur te hoog is, kan die buitenste gedeelte brand, en die vulsel het nie tyd om te braai nie. Draai die pasteie dan oor na die ander kant en wag tot die kors op hierdie deel verskyn. Dit neem 3-5 minute om aan elke kant te braai. Die deksel bedek nie die pan nie.
