Salm behoort tot die soorte visse wat rooi genoem word, wat voedingswaarde en smaak betref, dit kan met reg as 'n lekkerny beskou word. Daarbenewens word salm dikwels genoem onder die soorte visse wat in die dieet moet voorkom, as 'n bron van baie voedingstowwe wat onontbeerlik is vir die menslike liggaam.
Wat bevat salm
As u die salm in sy komponente uitmekaar haal, blyk dit dat daar geen koolhidrate in is nie, maar daar is baie proteïene - 21%, daar is vette in die hoeveelheid 7%, danksy die salm is baie hoog kalorieë, 100 g bevat 147 kcal. Maar 'n stuk salm is nie net 'n bron van energie nie, maar ook 'n groot hoeveelheid vitamiene wat nodig is vir die liggaam: A, B1 en B2, C, E en PP, en vitamiene C, E en PP word bereken in volle hoeveelhede milligram - onderskeidelik 1, 1, 7 en 6 mg. Daarbenewens bevat salm baie soute van yster, kalium, kalsium, magnesium, molibdeen, natrium, fosfor, fluoor, chroom en sink. Noudat die salm in sy bestanddele ontbind is, word dit duidelik waarom dit so nuttig is.
Nuttige eienskappe van salm
Die eerste ding wat voedingsdeskundiges opmerk as hulle oor salm praat, is Omega-3 poli-onversadigde vetsure, wat nodig is vir normale breinaktiwiteit en die werking van die kardiovaskulêre stelsel. Hierdie sure reguleer en normaliseer gewig, metaboliese prosesse in die liggaam en verlaag die bloedcholesterolvlakke. Die gereelde gebruik daarvan is 'n waarborg dat u hart soos 'n horlosie sal werk, en aterosklerotiese plate sal nie op die mure van die bloedvate neergesit word nie.
Die beste manier om al die voedingstowwe in salm te bewaar, is kouesout. As u dit kook, is dit die beste om dit met foelie-toegedraaide groente te bak. En u hoef nie mayonnaise te gebruik om die gereg nie te bederf nie.
Die enigste soort vis wat melatonien bevat, en selfs in groot hoeveelhede, is salm. Hierdie middel het 'n gunstige uitwerking op die senuweestelsel, wat 'n gesonde en gesonde slaap verseker, en stimuleer ook selregenerasie, wat bydra tot die verjonging van die liggaam. Maar die kosmetiese effek van die eet van salm eindig nie daar nie. Die sure daarin bevat en reguleer die balans van vetsure waaruit die menslike vel bestaan, en het 'n gunstige uitwerking op die voorkoms en toon daarvan.
Die voordele van salm hang grootliks af van die kwaliteit van die vis. As u dit in 'n winkel koop, moet u seker maak dat u die produk vars bied. Behoorlike gestoorde salm moet soos vars komkommer ruik.
Aangesien hierdie vis baie noodsaaklike vitamiene en minerale bevat, kan dit goed beskou word as 'n dieetmaal, ten spyte van die voorkoms van vette. Hul hoeveelheid is terloops baie vergelykbaar met die hoeveelheid vet wat in hoenderfilet is. Daarbenewens bevat salm essensiële aminosure, waarvan die liggaam slegs in voldoende hoeveelhede deur die gebruik van hierdie vis kan verkry.
