As u iets lekker en gesond vir u tee wil kook, raai ek u aan om hawermout- en piesangkoekies te bak. Dit word vinnig en maklik voorberei, en sy smaak sal selfs die kranigste fynproewers verbly.
Dit is nodig
- - twee piesangs;
- - 1/2 koppie kits hawermout;
- 1/2 koppie gewone hawermout
- - 'n handvol bosbessies;
- - 'n handvol ligte rosyne.
Instruksies
Stap 1
Stoor al die bestanddele wat u benodig om die koekie te maak. Sorg dat die piesangs ryp en bruinvry is. Sorteer die hawermout en verwyder rommel en sade van lae gehalte, indien enige. Spoel die bosbessies uit, gooi die rosyne met kookwater, laat dit vyf tot sewe minute staan en spoel dit dan af in koue water.
Stap 2
Skil die piesangs, sny dit in stukke en plaas dit in 'n diep bak. Neem 'n vurk en maak die piesangs deeglik fyn totdat dit glad is (daar moet kennis geneem word dat slegs ryp soet piesangs gebruik moet word om hierdie gereg voor te berei).
Stap 3
Voeg die hawermout by die piesangs en roer (dit is raadsaam om eers die gewone graan by te voeg, roer en laat dit vir twee minute staan, voeg dan die kitsgraan by).
Stap 4
Die basis vir die koekies is gereed. Nou moet u addisionele bestanddele daarby voeg, naamlik rosyne en bosbessies. Plaas die bessies en gedroogde vrugte in die "deeg" en roer dit saggies om die bosbessies nie te verpletter nie.
Stap 5
Berei 'n bakplaat voor, voer dit met goed geoliede perkament uit. Week jou palms in skoon warm water, tel 'n klein stukkie deeg op, rol dit in 'n bol, sit dit op 'n bakplaat en druk liggies met jou handpalm. Maak op dieselfde manier van die res van die deeg 'n afgeronde koekie (as u wil, kan die deeg in 'n vorm en met 'n gewone eetlepel gelê word).
Stap 6
Voorverhit die oond tot 180 grade, plaas 'n bakplaat met koekies daarin en laat dit 10-12 minute staan. Plaas die koekies mettertyd op 'n bord en sit dit warm voor.
