Die voordele van die inname van graanprodukte is baie moeilik om te oorskat, en hawermout is een van die gewildste soorte. Waarskynlik ken alle Russe die beroemde uitdrukking "hawermout, meneer!". Maar in moderne winkels kan die grondstowwe vir die bereiding van hierdie gereg onder verskillende name verkoop word - hawermout en gerolde hawer. So, wat is die verskil tussen die twee?
Wat is gerolde hawer en hawermout?
As ons hierdie kwessie gedetailleerd ondersoek met 'n beter begrip van die produksiemetodiek, kan die volgende resultate verkry word. Havermeel of, soos dit ook genoem word, is hawermeel 'n volgraan, in sy voorkoms 'n bietjie soos gewone rys. Die bereiding van die graan duur langer - gewoonlik minstens 30 minute.
Op sy beurt is gerolde hawer die handelsnaam vir vlokkies wat van heel hawer gemaak word. Dit word op die volgende manier verkry - in spesiale industriële masjiene word die graan eers skoongemaak, dan gestoom en platgedruk. In beginsel verskil gerolde hawer fundamenteel van hawermeel, 'n produk wat dit net 5-8 minute neem om te kook, of selfs om dit met kookwater te stoom.
Terselfdertyd word geglo dat hawermout 'n minder nuttige produk is, aangesien langdurige hittebehandeling letterlik nuttige vitamiene en stowwe daaruit kan spoel. Dit is natuurlik redelik bevredigend, maar sommige voedingsdeskundiges noem hawermeel 'leë kos', wat geskik is vir ongereelde versnaperinge en nie die waardevolle en verfrissende effek van hawermout het nie.
Voedingseienskappe van hawermout en gerolde hawer
In die eerste plek word growwe voedingsvesels die meeste waardeer in hierdie produk, wat gifstowwe, cholesterol en swaar metale uit die menslike liggaam kan opneem en verwyder. Dit is hawermout wat ook die bloedglukosevlakke, die hoeveelheid gal wat geproduseer kan word, kan stimuleer en die dermkanaal kan stimuleer en die motoriese funksie kan beïnvloed.
Die inhoud van vitamiene E en PP, groep B, is ook groot in hawermout, wat laastens die toestand van die vel en hare, sowel as die sentrale senuweestelsel, beïnvloed. Hierdie graankos is dus 'n soort kalmerende middel. Havermeel is ryk aan kalium, magnesium, fosfor en kalsium, en die laaste spoorelement is aktief betrokke by die vorming van beenweefsel in die menslike liggaam en bewaar die skoonheid van naels en vel. Minder, maar tog is daar chloor, swael en natrium in graan.
Nog 'n spoorelement waarin vesel vol is, is silikon, wat hierdie produk 'n ware natuurlike geskenk maak wat skoonheid en jeug aan 'n persoon bring. Voedingswaarde van 100 gram hawermout - 12 gram proteïen, 60 gram koolhidrate en ongeveer 6 gram vet. Maar, soos hierbo genoem, is dit die beste om graan te kook, en nie 'leë' gerolde hawer nie, om al hierdie voordele te behaal.
