Tuisgemaakte koek sal 'n ware meesterstuk word as jy dit met rose versier. Tee drink saam met sulke gebak sal nie net gastronomiese plesier verskaf nie, maar ook estetiese plesier.
Dit is nodig
-
- Rose van mastiek:
- versiersuiker - 1-1, 5 eetlepels;
- malvalekkers - 100 g;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. l.
- Botterroomrose:
- botter - 200 g;
- kondensmelk - 200 g.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n wit malvalekker, voeg suurlemoensap daarby, plaas dit in 'n mikrogolfoond en sit dit vir 'n halwe minuut in die oond. Voeg poeiersuiker by die gesmelte malvalekkers en knie tot 'n dik, homogene massa gevorm word.
Stap 2
Sit die massa op die tafel, deel dit in twee. Voeg 'n klein hoeveelheid groen voedselkleursel by een deel, onthou die mastiek om die kleur te versprei. Draai albei dele van die mastiek in foelie toe en verkoel dit vir 'n halfuur.
Stap 3
Haal die wit mastiek na 'n rukkie uit om rose daaruit te vorm. Begin soos volg: skeur 'n bietjie mastiek af, vorm 'n klein keëltjie daaruit, dit dien as basis van die blom. Plaas die kegel op 'n sosatiestokkie en hou eenkant om droog te word.
Stap 4
Rol 'n dun laag van die oorblywende mastiek uit, sny klein sirkeltjies uit met 'n vorm. Rol elke sirkel met 'n gladde potlood uit. Neem een dun sirkel (blomblaar) en bevochtig die basis daarvan met water, en heg dit dan aan die keël vas op 'n sosatiestokkie. Heg die volgende blomblaar op dieselfde manier aan die ander kant hiervan. Heg nog 'n paar blomblare op dieselfde manier aan totdat jy 'n roos kry.
Stap 5
Rol die groen mastiek in 'n dun laag uit, knip figure in die vorm van druppels daaruit. Rol elke druppel liggies, met die stomp kant van 'n mes, maak are op elke vel. Maak die blare nat met water, heg dit aan die roos.
Stap 6
Botterroomroos Klits die kondensmelk en botter tot 'n dik room. Sny 'n kubus uit die beskuitjie, plaas dit op 'n vurk. Die beskuitjie is die basis vir die roos. Smeer blomblare uit 'n deegsak daarop met 'n spesiale spuitkop. Die grootte van die blom hang af van die aantal blomblare. Haal die voltooide roos versigtig van die vurk af en versier die koek.
