'N Buffetontvangs is die maklikste en goedkoopste manier om 'n fees vir 'n groot aantal gaste te organiseer. Daarmee is dit baie maklik om feestelike oorvloed te skep teen lae finansiële koste en die geleentheid 'n ontspanne en ligte atmosfeer te gee.
Dit is nodig
- - tafeldoeke;
- - servette;
- - dekoratiewe sosatiestokkies vir kanape of tandestokkies;
- - versnaperinge en / of pasteieborde;
- - peuselhappies en / of nageregvurke;
- - vrugte- en / of nageregmesse;
- - eetgerei vir die oordrag van lekkernye;
- - bottelopeners;
- - wynglase en glase vir alkoholiese en nie-alkoholiese drankies;
- - glase vir sterk alkoholiese drankies;
- - vasgemaakte vase;
- - geregte vir koue versnaperinge;
- - geregte met warm geregte;
- - slaaibakke;
- - koppies en pierings vir koffie en tee;
- - tee- en koffielepels.
Instruksies
Stap 1
Buffet - kom van die Franse woord "vurk", dws alle skottelgoed van so 'n tafel kan met 'n vurk geneem word en dit hoef nie met 'n mes gesny te word nie. Koue voorgeregte, warm maaltye, kase, brood en nageregte word in klein stukkies gesny wat in u mond gesit kan word. Daar is ook opsies vir spesiale, geporsieerde versnaperings: kanape, tartyntjies, tertjies met verskillende vulsels.
Stap 2
Aangesien die buffet-onthaal voorsiening maak vir vrye verkeer en kommunikasie van gaste, moet u nadink oor hoe u die ruimte korrek kan organiseer. Daar is verskillende opsies om tafels te plaas:
1. Sit 'n lang en ruim tafel in die middel van die kamer - as u dans nie 'n spesiale program insluit wat 'n aparte ruimte benodig nie. In die reël is so 'n tafel gebou uit verskeie tafeltjies en bedek met een of meer tafeldoeke.
2. Dieselfde tafel word langs die muur geïnstalleer - as u 'n geleentheid reël waar u gaste sal dans of deelneem aan die aanbieding.
3. Stel 'n paar klein (verkieslik ronde) tafels op - as die ontvangsstatus spesiale verfyning vereis en u baie ruimte het. Rangskik die tafels so dat dit vir u gaste gemaklik is om tussen hulle te beweeg sonder om mekaar in te meng.
Stap 3
Die skottelgoed moet soos volg geplaas word:
- plaas die borde in hope gelyk aan die punte van die tafel of langs die rante van die tafel op 'n gelyke afstand;
- Rangskik die vurke mooi op dekoratiewe borde of skinkborde en plaas dit aan die punte van die tafel. As die borde langs die tafel geleë is, word die vurke direk op die tafel langs die stapel plate geplaas en hulle getal is gelyk aan die aantal plate in die stapel;
- plaas servette op 'n gelyke afstand in spesiale houers langs die hele tafel;
- Plaas wynglase, glase en glase in rye aan die punte van die tafel of langs die hele tafel op gelyke afstand. As daar verskeie tafels is, plaas die hoofdeel van die skottelgoed en eetgerei eweredig op alle tafels, en die reservaat op 'n aparte tafel.
Stap 4
Dit bly om die geregte en lekkernye reg te rangskik.
As die tafel in die middel van die kamer geleë is, word 'n tweekantige skottelgoed opgestel. Plaas groot skottelgoed en vase met meer vlakke in die middel van die tafel, dan aan beide kante - skottelgoed in slaaibakke, en nader aan die rand - skottelgoed in klein bordjies.
Stap 5
As die tafel langs die muur geïnstalleer word, plaas dan groot skottelgoed en vase met meer vlakke aan die ander kant van die tafel, in die middel - skottelgoed in slaaibakke en aan die nabye rand - skottelgoed in klein bordjies. Plaas 'n eetgerei in elke gereg om die lekkerny oor te dra. Rangskik alkoholiese en nie-alkoholiese drankies op 'n gelyke afstand langs die hele tafel, sit bottelopeners daarby. Plaas die souse langs die geskikte geregte. Moenie sout en peper vergeet nie. Sit tee, koffie en nageregte op die tafel af. As daar verskillende tafels is, plaas elke soort lekkerny op 'n aparte tafel.
