As u van plan is om vriende by die huis bymekaar te maak en 'n heerlike tafel te dek, hoef u nie groot bedrae daaraan te spandeer nie. Berei heerlike, eienaardige en goedkoop maaltye voor. Terselfdertyd bespaar 'n ekonomiese feestafel nie net geld nie, maar ook tyd - hulle word almal vinnig genoeg en sonder veel moeite voorberei.
Dit is nodig
-
- Peuselhappies:
- 12 klein tamaties;
- 'n pak maaskaas;
- 'n klomp vars basiliekruid;
- sout
- peper;
- 0
- 5 kg inkvis karkasse;
- meel;
- 0,5 kg kaas;
- kruik olywe;
- 'n klomp blaarslaai.
- Vinaigrette met kantarelle;
- groot beet;
- 2 wortels;
- 4 aartappels;
- 'n blikkie ingemaakte kantarelle;
- 2 stingels seldery;
- sout
- vars gemaalde peper;
- olyf olie;
- suurlemoen.
- Hoenderkerrie:
- 1 kg hoenderfilet;
- 3 eetlepels meel;
- 1 eetlepel kerriepoeier
- 1 teelepel paprika;
- groente-olie vir braai;
- 3 lemoene;
- 4 soetrissies;
- 500 g vars bevrore sampioene;
- sout;
- 250 g penne of fusilli.
- Sjokolade fondant:
- 2 donker sjokoladestafies;
- 100 g botter;
- 4 eetlepels meel;
- 2 eiers;
- 6 eetlepels suiker;
- vanilla roomys.
- Sangria:
- 2 bottels droë rooiwyn;
- 5 eetlepels suiker;
- wodka of brandewyn;
- 3 liter mineraalwater met gas;
- vars en ingemaakte vrugte.
Instruksies
Stap 1
U taak is om nie te ingewikkeld te kook nie, maar oorspronklike en interessante disse van goedkoop produkte. Gebruik groente en geurmiddels meer aktief as u vleisprodukte kies, gee voorkeur aan hoender, berei ongewone en lekker cocktails in plaas van duur eksotiese alkohol.
Stap 2
Canapes kan die basis van die snacktafel word. Hulle is baie elegant en versier selfs die mees beskeie tafeldek. Dit kan van eenvoudige en goedkoop voedsel voorberei word. Twee of drie opsies sal voldoende wees. Rangskik peuselhappies op plat geregte of groot borde, versier met kruie en blaarslaai. Plaas bakkies mayonnaise gemeng met kerriepoeier of warm mosterd naby.
Stap 3
Ryg olywe, kaasblokkies en blaarslaai op lang spiese. Haal die bokant van die klein tamaties af, krap van die middel af en vul die velle met die wrongel en basiliekruidmengsel. Sny die inkviskarkas in ringe, meng die beslag meel, sout en water, doop die ringe in die deeg en braai in warm groente-olie. Sit kwarte suurlemoen of limoen saam met die inkvis voor.
Stap 4
Versier die tafel en slaai van ongewone smaak. Maak 'n finaigrette met vinaigrette met vars seldery en kantarelle. Kook beet, aartappels en wortels, verkoel dit, sny in klein blokkies van dieselfde grootte. Sny op dieselfde manier die stingels seldery, geskil van harde vesels. Kap die gesoute kantarelle fyn. Plaas al die bestanddele in 'n diep bak en voeg die slaaisous by met olyfolie, sout en suurlemoensap. Besprinkel die vinaigrette met varsgemaalde swartpeper.
Stap 5
Kook hoender in kerriesous vir warm. Sny die filette in blokkies en rol die meel, kerriepoeier en paprikamengsel in. Verhit groente-olie in 'n diep braaipan en braai die hoender tot sag. Braai die sampioene en soetrissies in 'n aparte pan, in ringe gesny. Sap die lemoene en voeg nog paprika by. Giet die groentemengsel oor die hoender, laat prut vir 5 minute en bedek met lemoensap. Geur met sout en laat prut tot sag en 'n dik sous. Bedien gekookte pasta - penne of fusilli vir 'n bykos.
Stap 6
Moenie nagereg vergeet nie. Geniet gaste met warm sjokolademuffins. Smelt in 'n kastrol twee ongegeurde donker sjokoladestafies en botter. Maal eiers en suiker in 'n aparte bak totdat dit heeltemal opgelos is. Giet die mengsel in die sjokolademassa, voeg 4 eetlepels meel by en roer goed. Giet die mengsel in silikoonvorms, halfvol. Bak tot korstig op die oppervlak. Die vloeibare sjokolade moet binne die afgewerkte muffins bly. Sit 1-2 per porsie voor, vergesel van vanieljeroomys.
Stap 7
Vervang duur alkohol deur tuisgemaakte cocktails. Meng lemoensap of kola met wodka in enige verhouding, versier die glase met 'n strooitjie en 'n sny lemoen of limoen. Sangria is ook baie gewild. Giet twee bottels droë tafelwyn in 'n groot kastrol, voeg suiker by en verhit die mengsel liggies op die stoof totdat dit heeltemal opgelos is. Gooi wodka of brandewyn in, voeg gekapte vrugte by - appels, lemoene, piesangs of perskes. Verdun die mengsel met mineraalwater met gas of sprite, roer en koel goed af. Voeg ysblokkies in 'n kastrol voordat u dit voorsit.
