'N Goeie resep as u 'n ekstra peer in die yskas het!
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 150 g meel;
- - 80 g koue botter;
- - n eier;
- - 'n knippie sout.
- Vir kaasroom:
- - 120 g pasta-room;
- - 1 eetlepel. vetterige suurroom;
- - 'n knippie vanillien;
- - 3 eetlepels. poeier suiker;
- - 1 groot peer.
Instruksies
Stap 1
Verdeel die eier in wit en geel. Sit die geel vir eers opsy: dit sal in die room gaan, maar die proteïen is nuttig om die deeg te maak.
Stap 2
Voordat die deeg voorberei word, moet die olie deeglik afgekoel word: stuur dit vir 'n uur of twee na die vrieskas. Kap koue botter (dit is baie belangrik om kwaliteit te neem!) Met 'n mes of 'n kombuisverwerker met 'n knippie sout en meel in krummels. Voeg eierwit by en versamel deeg in 'n bak. Verdeel dit in gelyke dele en lê muffinvorms met deeg (ek het 5 spasies van die gespesifiseerde hoeveelheid deeg), wat eers met olie gesmeer en met meel bestrooi moet word (as u silikoon gebruik om te bak, kan u hierdie stap oorslaan). Stuur die spasies na die yskas terwyl die kaasroom kook.
Stap 3
Was die peer, skil en sny in skywe of blokkies - wat u ook al verkies.
Stap 4
Pastei maaskaas, suurroom, eiergeel, 'n knippie vanillien, poeiersuiker, klits dit met 'n menger in 'n romerige, donsige massa. Voeg die gekapte peer by, laat 'n paar stukke oor om die gebak te versier.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 180 grade.
Stap 6
Haal die deegstukke uit die yskas en sit die kaasroom daarin. Sit die afgesnyde peerskywe bo-op. Stuur vir ongeveer 'n halfuur na die verhitte oond. Hierdie mandjies is lekker warm en koud!
