'N Sjokoladekoekresep wat u sal verras met die feit dat dit absoluut sonder meel gemaak word.
Dit is nodig
- Om dit voor te berei, benodig u:
- • Eiers-6 stukke;
- • Suiker-150gr.
- • Kakao-50gr.
- • Room-20% 200gr.
- • Sjokolade 75% -2 bars;
- • Botter-10-20gr om 'n bakplaat in te smeer;
- • Bakpapier.
Instruksies
Stap 1
Die kookproses is eenvoudig en vereis geen spesiale vaardighede nie. Ons neem die eiers, skei die wit van die geel en begin die wit klits totdat stabiele pieke vorm, voeg dan die helfte van die suiker (75 g) daar by en klop dit vir ongeveer 1 minuut.
Stap 2
Klits die geel met die oorblywende (75 gr.) Suiker totdat dit heeltemal opgelos is. Met sagte bewegings meng ons kakao in hierdie mengsel (dit kan met 'n menger gedoen word, maar teen lae spoed of met 'n spesiale spatel vir deeg met vryfbewegings).
Stap 3
Voeg proteïenskuim baie stadig en versigtig by hierdie mengsel om nie lugigheid te verloor nie.
Stap 4
Sit bakpapier op 'n bakplaat en smeer mildelik met botter. Giet die deeg daaruit en versprei dit versigtig.
Stap 5
Ons verhit die oond tot 'n temperatuur van 180 grade. Ons sit 'n bakplaat daar vir 30-35 minute. Moenie skrik as u sien dat u deeg eers opgestaan en dan laat val het nie - dit is normaal.
Stap 6
Sny die afgekoelde koek in 4 gelyke dele en skei dit van die papier.
Stap 7
Om die room voor te berei, moet u die room baie verhit, maar moenie kook nie, voeg stukkies sjokolade daarby en roer totdat die sjokolade heeltemal gesmelt is.
Stap 8
Ons smeer die koeke met room, en vergeet nie van die kante van die koek nie. Daarna sit ons die meesterstuk wat vir die resultaat ontstaan, vir 1 uur in die yskas. Aan die einde van hierdie tyd, geniet u 'n kulinêre meesterstuk met 'n buitengewone delikate sjokoladesmaak.
