Vir 'n lang tyd word vrugte- en groentesnitte beskou as 'n integrale deel van die feestelike en alledaagse tafel. Dit is immers 'n nagereg, 'n voorgereg vir wyne en 'n ligte middagete.
Dit is nodig
- - groente en vrugte;
- - skottel;
- - 'n skerp mes (of versnipperaar).
Instruksies
Stap 1
In die eerste plek moet u let op die voorkoms van vrugte en groente, want dit moet nog lank op die tafel lê, en hulle moet hierdie toets waardig weerstaan. Met ander woorde, vrugte en groente moet baie vars wees, nie gekneus word nie en op geen manier beskadig word nie. Dus, om dit te sny, moet u die varsste, maar terselfdertyd elastiese en digte vrugte kies.
Stap 2
Dit is nodig om die snytyd korrek te bereken, en nog beter, vrugte en groente te sny voor u dit voorsit. Hoe minder groente en vrugte met die lug in aanraking kom, hoe langer sal hulle immers hul smaaklike voorkoms behou. As dit nie moontlik is nie, berei dan 'n suurlemoen vooraf voor en strooi die skywe van tyd tot tyd met suurlemoensap oor. Dit sal help om die verbruining van vrugte en groente te voorkom.
Stap 3
Om die sny so dun as moontlik te maak, moet u vooraf 'n skerp mes voorberei, of verkieslik 'n paar. Die feit is dat die messe baie vinnig dof word op die vel as hulle vrugte sny. As u u mes elke keer skerp maak in plaas van om dit na 'n ander skerper te verander, sal u baie tyd mors, wat ongewens is, veral as u baie vrugte en groente moet sny.
Stap 4
Vrugte word in skywe gesny, dun sirkels, blokkies. Een van die bedieningsopsies: sirkels lemoene en appels word aan die onderkant van die skottel in 'n spiraal uitgelê, in die vorm van 'n "rewolwer", sodat daar 'n gat in die middel van die skottel bly, waarin stukke harde appels of pere wat in blokkies of repies gesny is, word ingevoeg.
Stap 5
Nog 'n gewilde variant van groente en vrugte sny is krullerig. Dit benodig 'n spesiale raspers, wat u by enige hardewarewinkel kan kry. En as gevolg van 'n verskeidenheid spesiale toestelle, kan vrugte selfs in die vorm van blomme uitgebeeld word. Die naam van so 'n dekoratiewe snit is kerfwerk.
