Om gaste en huishoudings met 'n oorspronklike en stylvolle dekor van die feestafel te verras, kan u koue versnaperings, nageregte of drankies in ysgeregte bedien. Ysvase, borde of glase versier met elegante dekor, sal nie net 'n aangename koelheid aan die bedien gereg gee nie, maar ook 'n onuitwisbare indruk op almal wat aanwesig is.
Die tradisie om tafel te dek met ysgeregte is nie nuut nie: in die ou dae in Rusland, tydens die groot vakansie, het hulle steurgarnale bedien en dit op ysbakke gesit wat met ingewikkelde snywerk versier was. Deesdae word die mode vir ysgeregte bepaal deur 'n aantal groot Europese restaurante, wat so 'n ongewone omgewing gebruik, nie net vir Kersfees- en Nuwejaarspartytjies nie, maar ook in die warm seisoen.
Hoe om ysgeregte te versier
Die dekor van vars blomme, blare, bessies of skywe helder vrugte gee ysgeregte 'n besonderse skoonheid en uniekheid. Dit is belangrik om te onthou dat slegs nie-giftige plante geskik is vir die maak van bedieningsitems: eetbare bessies, roosblare, kamilleblomme, nasturtium, jasmyn, paardebloem, basiliekruidblare, kruisement, klawer, ens. Die dekor van limoen, suurlemoen en lemoen, egalig gesny, lyk baie mooi sirkels.
Voorbereidingstadium
Blare en blomme word deeglik met lopende water gewas, gedroog, in afsonderlike blomblare verdeel of ongeskonde gelaat. 'N Bietjie gekookte koue water word in die bodem van 'n houer met die gewenste vorm gegooi en 'n dun lagie vrugte, bessies, blomme of blare word op die oppervlak geplaas.
Om die vaas of plaat duursaam te maak en langer by kamertemperatuur te staan, word aanbeveel om die water opeenvolgend te vries: nadat die water aan die onderkant van die houer gevries het, kan u die volgende porsie en addisionele dekoratiewe elemente byvoeg.
Maak 'n ysvaas
Nadat die eerste laag water gevries het, word 'n ander houer, kleiner in deursnee, op die bodem van die skottelgoed geplaas. Met die band, 'n stuk plasticine of 'n elektriese band word die rande van albei houers verbind om hul posisie te bepaal.
Die oorblywende gedeelte water word versigtig in die gaping tussen die rande gegooi en met behulp van 'n houtspies of die punt van 'n mes word blare, blomme of vrugtesnye eweredig oor die mure versprei. Om 'n stabiele resultaat te verkry, is dit nodig om die werkstuk minstens 12 uur in die vrieskas te hou.
As die ysvaas gereed is, word 'n bietjie warm water in die boonste houer gegooi, wat die werk om die werkstuk van die vorm te skei, vergemaklik. Die vaas word in foelie toegedraai en in die vrieskas geplaas - die foelie sal voorkom dat die ysige bodem van die skottelgoed aan die mure van die vrieskas kleef. Plaas die skottelgoed in 'n vaas net voor u dit voorsit en plaas die yskoue skottelgoed op 'n mooi bord of klein skinkbord om die tafeldoek teen waterlekke te beskerm.
