Net soos 'n onvergeetlike aandete in 'n elegante restaurant, sal die voorkoms van u gunsteling skemerkelkie onvolledig wees sonder die afwerking.
Versierings is in alle vorms en groottes, en word dikwels nie net vir vertoon gebruik nie, maar ook vir die smaak van 'n drankie. Hulle kan op die oppervlak van die skemerkelkie geplaas word, daarin geplaas word of elegant op die rand van die glas gehys word.
Dit is krulle (gewoonlik van sitrusvrugte), vars tropiese vrugte (moenie die cocktailparaplu vergeet nie), die klassieke olyf (bedien op die rand van die glas). Ingelegde groente word al hoe meer as 'n "hoogtepunt" gebruik - byvoorbeeld in die voorbereiding van "Bloody Mary".
Eksperimenteer soos u verhemelte bepaal deur 'n wye verskeidenheid bestanddele te meng en bymekaar te pas. Daar is egter 'n paar basiese reëls wat u moet volg wanneer u juweliersware kies:
• Sitrusvrugte word algemeen gebruik in skommels wat nie melk of room bevat nie.
• Cocktail-kersies, wat baie gebruik word in verskillende cocktails van Manhattan tot Pina Colada, word nie aanbeveel om saam met klassieke drankies soos martini's bedien te word nie.
• Vodka-skemerkelkies is geneig om goed saam te sit met suurlemoen en limoen.
• Tequila- en limoenversnit, asook rum en kruisement pas goed by mekaar.
• Kaneelstokkie, koffiebone en sjokolade is ideaal vir skemerkelkies.
• Groente is goed vir tamatiesapdrankies.
Oor die algemeen is dit die beste om by die keuse van 'n versieringsmetode die algemene tema van u drankie in ag te neem, gebaseer op die hoofbestanddeel. Byvoorbeeld, 'n sny peer is perfek by 'n Asiatiese peermartini. Koffiebone is die perfekte begeleiding vir Ierse likeur en cocktails op koffiebasis.
Benewens die regte bestanddele, is dit ook belangrik om die regte gereedskap te kies. Die meeste versierings kan met 'n vrugmes gemaak word, maar dit is ook handig om 'n versiermes en rasper byderhand te hê. Die rasper is nuttig vir die rasper van nageregvulsel soos sjokolade en neutmuskaat. Groter messe is nuttig om vars vrugte en groente te sny.
'N Versiermes met 'n' v 'lem kan suurlemoen-, limoen- en lemoenskille omskep in artistieke krulle. Moet dit egter nie oordoen nie! Wanneer u 'n versiermes gebruik, is dit belangrik om slegs die boonste laag van die skil versigtig af te skil sonder om die wit binnelaag vas te vang. Die krul is geneig om in die skemerkelkie te dryf, sodat die ongeslypte gedeelte van die wit laag bitterheid aan die drank kan toevoeg, waarvoor die hoë glans van die boonste skil van die skil nie vergoed kan word nie.
Versiering kan spontaan wees, maar die beste versierings moet voor die tyd voorberei word, selfs voordat u die drank begin meng. Op hierdie manier kan u op vorm en styl konsentreer sonder om u te bekommer oor die ys wat smelt voordat u klaar is met die maak van u cocktail. Versierings word onmiddellik bygevoeg nadat die cocktail in 'n shaker, blender of direk in 'n glas gemeng is.
En wees natuurlik nie bang om te eksperimenteer nie! Dink skemerkelkies is te veel? Probeer eerder tuisgemaakte gedroogde kersies by u Manhattan voeg. Seldery en olywe smaak nie reg nie? Versier jou volgende Bloody Mary met ingelegde aspersies, groenbone en 'n eier.
