Violetslaai is 'n feestelike slaai. Dit sal harmonieus in die tafel dek. Verbasend kleurvol en helder, dit sal selfs die somberste van u gaste opkikker. Behalwe die estetiese aspek, is die slaai lekker en gesond.
Dit is nodig
- - 150 g gerookte hoendervleis;
- - 150 g pruimedante;
- - 300 g sjampanje;
- - 2 komkommers;
- - 3 wortels;
- - 100 g soutkoekies;
- - 1 eetlepel. 'n lepel vol 9% asyn;
- - 1 knoffelhuisie;
- - beet sap;
- - groente olie;
- - swart peper;
- - Rooipeper;
- - radyse;
- - spinasie;
- - mayonnaise.
Instruksies
Stap 1
Sny die gerookte hoendervleis en vars komkommer in repies.
Stap 2
Giet pruimedante met warm water. Laat vir 15 minute, dreineer dan die water, dreineer dit in 'n vergiettes. Laat die water dreineer en sny in blokkies.
Stap 3
Kap die sjampanje fyn, braai dit in groente-olie. Voeg sout en peper na smaak by.
Stap 4
Sny wortels in repies, voeg asyn by en meng. Verhit groente-olie in 'n braaipan, voeg fyngekapte knoffel, swart en rooi soetrissies by. Giet wortels met warm olie.
Stap 5
Pak alle bestanddele in die volgende volgorde: vleis, pruimedante, wortels, sampioene, komkommer. Bedek elke laag met mayonnaise. Sny die radyse in sirkels, gooi die beet sap oor en laat dit vir 3 minute staan.
Stap 6
Plaas spinasieblare bo-op, en sit 'n radyse-blom daarop, sit koekies aan die kante van die slaai.
