Op die winkelrakke kan u 'n verskeidenheid aanloklike lekker produkte sien, waarvan die samestelling steeds kommer wek. Om u nie die plesier te ontneem om lekkernye soos konfyt, konfyt, malvalekkers te probeer nie, kan u leer hoe om dit self te kook.
Tuis kan jy 'n baie lekker en gesonde bessie-malvalekker maak. Dit is die beste om vars bessies daarvoor te gebruik, maar bevrore is ook geskik. In hierdie geval, voordat dit gekook word, moet dit by kamertemperatuur ontdooi word sodat daar geen oortollige vloeistof en 'n waterige smaak in die pastille is nie.
Om aalbessie-marshmallow voor te berei, moet die bessies sorgvuldig uitgesorteer word, takkies, klein afval moet verwyder word en dan onder lopende water gespoel word. U sal 1 kg bessies moet neem. Plaas dit in 'n emaljepot.
Voeg 150 ml water by die voorbereide bessies. Skakel die vuur onder die kastrol aan en bring die mengsel tot kookpunt. Kook vir vyftien minute totdat die sap uitkom en die bessies heeltemal sag is. Die massa moet afgekoel word en dan goed deur 'n sif vryf om die skille en sade te verwyder.
Voeg 300 gram suiker by die aartappelpuree. Klits die mengsel tot dit 'n lugagtige mousse se konsistensie het. Kook die resulterende mengsel en kook 20 minute onder aanhoudende roering. Die mengsel moet verdik tot die konsistensie van suurroom is. Verkoel dit, voer dan 'n bakplaat uit met bakpapier, borsel dit met groente-olie en sit die aartappelpuree daarop.
Plaas die kapokaartappels op 'n bakplaat in 'n laag van nie meer as drie sentimeter nie. Hou dit in die oond op lae hitte, ongeveer 20 minute, en let op die toestand daarvan. As die lekkergoed gereed is, verkoel en sny dit in klein stukkies. Strooi dit met poeiersuiker. Dit is beter om dit in 'n glashouer te bêre. Die malvalekker kan vir 'n paar maande in die yskas gebêre word, terwyl die voordelige eienskappe daarvan nie verlore gaan nie.
