Bokwiet blyk 'n tradisionele Russiese graan te wees, maar sy vaderland is eintlik Indië en Nepal. Dit is daar waar die kultuur baie jare gelede begin kweek het. Dit is moeilik om die waarde van bokwiet te oorskat, dit is een van die unieke produkte wat baie nuttige stowwe bevat.
Bokwiet is uit Griekeland na Rusland gebring, miskien is dit die rede waarom die naam van graan, wat ooreenstem met hierdie land, gegaan het (Belo-Russe sê "grycha", en Oekraïners noem graan dikwels "gruchka"). Bokwiet is ryk aan minerale en bevat: jodium, yster, fosfor, koper, sowel as B-vitamiene.
Nuttige proteïene, koolhidrate, vesel in bokwiet dra nie by tot die proses van vetvorming in die liggaam nie. Hierdie graankos word dikwels met vleis vergelyk, omdat dit dieselfde proteïensamestelling bevat, en dat dit honger bevredigend is, dit vergelykbaar is met brood of pasta.
Bokwiet versterk bloedvate, verhoog uithouvermoë, verlaag die cholesterolvlakke in die bloed.
Die keuse van bokwiet in die winkel, nie gebraai nie, want as gevolg van intensiewe hittebehandeling verloor die ondergrond baie nuttige eienskappe. Boonop kook die rou pit vinniger af, dit is gebruiklik om dit in graan en sop te gebruik.
Veranderlike kalorie-inhoud van bokwiet
As ons die energiewaarde daarvan in ag neem, kan ons tot die volgende gevolgtrekking kom. Daar word bereken dat die aantal kalorieë in gestoomde bokwiet ook van die oorspronklike verskil. Hoeveel? In 100 gram - 298 kcal.
Ons kan dadelik tot die gevolgtrekking kom dat gekookte bokwiet minder kalorieë bevat, maar dit is die moeite werd om te onthou dat dit die aantal kalorieë is sonder die gunsteling toevoegings in pap, soos botter.
Dieet op bokwiet
En hoeveel vroue het bokwiet gehelp om hul figuur te behou of te herwin! Daar was selfs 'n ou Russiese dieet, die essensie daarvan was dat vroue twee weke lank gekookte bokwiet geëet het sonder om sout en olie by te voeg. Met behulp van bokwiet het die gevoel van honger vinnig verbygegaan, en 'n gevoel van versadiging het gekom.
U kan bokwietpap vir vyf dae eet en dieselfde resultaat kry as met drie dae vas. Terselfdertyd sal u nie onaangename gevolge sien nie, insluitend uitputting, floute, hoofpyn en maagpyn. Bokwiet, gekook sonder sout, sal ook help om onnodige vloeistof uit die liggaam te verwyder en die werking van die spysverteringskanaal te verbeter.
Voedingkundiges verseker dat dit korrekter is om nie bokwiet te kook nie, naamlik om dit te stoom: gooi 'n halwe glas bokwietpit met 'n liter kookwater, bedek dit en draai dit toe met 'n handdoek. Na 'n paar uur vind u krummelrige bokwietpap, wat al die nuttige eienskappe behou het. Dit is hierdie pap wat saam met 'n bokwietdieet gebruik moet word.
Bokwiet is so 'n waardevolle produk, sowel vir diëte as vir alledaagse verbruik, en is die leier onder ander graan.
Bokwiet is 'n wonderlike produk wat ook geskik is vir diabete. Dit benadeel nie die liggaam nie, maar help slegs om dit te verryk, om onnodige vette uit die weg te ruim, sonder om skade aan die gesondheid te veroorsaak.
