Alle soorte seekrewe word saam krewe genoem, waarvan die mees kreef en kreef voorkom. Uiterlik is albei seebewoners soortgelyk, maar krewe het nie kloue nie.
Seekos word vandag beskou as 'n lekkerny wat wyd verteenwoordig word in die spyskaarte van die meeste restaurante. Maar nie almal weet hoe om krewe behoorlik te eet nie.
Wat eet hulle in krewe
Die "eetbare" dele van die kreef se liggaam is die vleis van die nek, buik, kloue, kaviaar en lewer. Dit is onmoontlik om kaviaar visueel met ander binnegoed te verwar. Die lewer is naby die nek. In die reël is hierdie orrel redelik groot, dus is dit moeilik om 'n fout te maak.
Hoe krewe gesny word
U kan kreef hanteer as dit warm is of 'n bietjie afgekoel het. Die krewe word in streng volgorde gesny. Eerstens word die kloue van die liggaam geskei. Die volgende fase is die skild, wat met spesiale tang oopgemaak word. Die karkas van 'n kreef of kreef word gewoonlik in die lengte gesny, dan word die binnegoed daarvan verwyder en die kreef self op 'n skottel geplaas en aan tafel bedien.
Hoe om krewe reg te eet
Volgens die reëls van die etiket word krewe met 'n spesiale vurk geëet. Enersyds is dit met 'n haak toegerus, met behulp waarvan die vleis uit die dop van die seekreef onttrek word, aan die ander kant word 'n lepel voorsien wat die sap uitskep. Dit is gebruiklik om die vurk met twee vingers - duim en wysvinger, nader aan die middel - vas te hou, dit wil sê waar die handvatsel breed en plat is.
Die vleis wat met 'n vurkhaak uit die dop gehaal word, word met 'n mes in klein stukkies gesny. Dan - geprik, in souse en geurmiddels gedoop.
As die kloue en pote nie oopgemaak word nie, kan dit met spesiale tang gedoen word. Dit is een van die eetgerei waarmee die seekos-tafel bedien word. Fragmente van die dop mag met u hande vasgehou word. Dit moet op 'n aparte bord geplaas word.
Tydens pouses en aan die einde van die ete moet die vingers in 'n bak met warm water gespoel word. In die meeste gevalle word suurlemoenwiggies by die houer gevoeg.
