As u bang is dat die feestafel eentonig vir gaste lyk, berei dan verskeie visslaai voor. Daar is baie resepte vir hierdie heerlike en nie baie moeilik om geregte voor te berei nie, waaronder jy maklik iets geskik kan vind.
Dit is nodig
-
- Vir die eerste resep:
- makriel in olie - 1 blikkie;
- botter - 100 gram;
- pruimedante - 10 stukke;
- uie - 1 stuk;
- asyn - 3 eetlepels;
- eiers - 5 stukke;
- appels - 1 stuk;
- harde kaas - 200 gram;
- okkerneute - 100 gram;
- mayonnaise na smaak;
- Vir die tweede resep:
- warm gerookte pienk salm - 700 gram;
- rooi ui - 1 stuk;
- appel - 1 stuk;
- suurlemoensap na smaak;
- fetakaas - 400 gram;
- gemaalde swartpeper;
- vars pietersielie;
- Vir die derde resep:
- geblikte tuna - 1 blikkie;
- soetrissies - 2 stukke;
- slaai;
- vars komkommer - 2 stukke;
- olyfolie - 2 eetlepels;
- suurlemoensap - 1 eetlepel;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Ingemaakte vis word dikwels in slaaie gebruik. Van ingemaakte makriel in olie kan jy 'n oorspronklike slaai met neute en pruimedante maak. Om hierdie gereg voor te berei, moet u die bestanddele daarvan voorberei. Vries honderd gram botter en rasper dit op 'n growwe rasper. Giet kookwater oor tien pruimedante, week dit tien minute in water en klop dan droog op 'n papierhanddoek. Sny die ui in klein blokkies en laat dit drie uur in 'n marinade gemaak word van 'n glas gekookte water en drie eetlepels asyn. Om die ui in die marinade te week, is nodig om bitterheid daarvan te ontmoedig.
Kook vyf eiers hard, skei die geel van die wit en rasper dit. Rasper 'n groot appel en tweehonderd gram harde kaas. Braai honderd gram geskilde okkerneute in 'n pan sonder olie. Kap die geroosterde neute. Dreineer laastens die ingemaakte makrielolie en stamp die vis met 'n vurk.
Plaas 'n laag gekapte proteïene, 'n laag vis en 'n laag ingelegde uie op 'n breë, plat bord. Smeer die ui met mayonnaise. Sit 'n laag gerasperde botter, appels, geel op die ui. Giet die geel met mayonnaise en strooi gekapte okkerneute oor. Garneer die slaai met geweekte pruimedante en laat dit twee uur broei.
Stap 2
As u nie net koudgerookte pienk salm het nie, tradisioneel vir 'n feestafel, maar ook effens droë warm gerookte pienk salm, dan kry u 'n oorspronklike visslaai met fetakaas. Om dit te kook, skei die hele visvleis van die bene en sny of breek dit in stukke. Sny 'n mediumgrootte rooi ui in halwe ringe. Dit is goed as u, teruggekeer van u somervakansie op die Krim, 'n klein hoeveelheid rooi uie wat op die plaaslike mark gekoop is, saamgebring het - dit smaak minder bitter as dieselfde rooi uie wat in die noorde gekweek is. Rasper die appel op 'n growwe rasper en drup suurlemoensap daaroor.
Plaas 'n laag vis, ui en 'n laag gerasperde appel op 'n opdienbord. Besprinkel die slaai met gemaalde swartpeper en borsel met mayonnaise. Bedek elke porsie met kleefplastiek of 'n lang deksel en plaas dit in die yskas vir 'n halfuur. Bestrooi die slaai met gekrummelde kaas voor opdiening en versier dit met 'n takkie pietersielie.
Stap 3
Ingemaakte tuna kan gebruik word om 'n slaai met vars groente te maak. Vir hierdie gereg moet u die olie uit die blikkie tuna blik dreineer, die groot bene verwyder en die vis knie.
Plaas vars komkommer, gesnyde soetrissies en slaaiblare in 'n slaaibak. Voeg voorbereide vis by groente.
Meng die eetlepel suurlemoensap met twee eetlepels olyfolie, 'n druppel sout en gemaalde swartpeper om die kleedkamer voor te berei. Roer die slaaisous en giet oor die slaai.
