Gekookte vis is 'n uitstekende dieetproduk. Vis is ryk aan proteïene en is makliker vir die liggaam om te verteer as vleis. Visslaai is voedsaam en heerlik. Dit is die beste om vis met 'n minimum hoeveelheid bene vir slaaie te gebruik, dit bespaar u tyd aan die voorbereiding van 'n gereg.
Dit is nodig
-
- vars vis
- wortel
- ui
- mayonnaise
- aartappels
- asyn
- suurroom
- groente olie
- selderystingels
- appel
- vars komkommer
- groenslaai
- setperke
- eiers
Instruksies
Stap 1
Slag die karkas van die vis. Sny die kop, stert en vinne af. Maak die buik oop en trek die binnekant uit. Doen dit versigtig om die galblaas nie te beskadig nie, anders word die vis bitter. Haal die skubbe uit, spoel die vis onder die kraan, plaas dit in 'n kastrol. Vul met water sodat die vis heeltemal bedek is met vloeistof. Prut vir 20 minute op lae kookpunt. Haal die viskarkas uit en kook die kop, stert en vinne nog 30 minute vir 'n heerlike visbouillon vir sop of sous en sny die visfilet in klein stukkies.
Stap 2
Visslaai in lae.
Kook vyf medium aartappels. Rasper een groot wortel op 'n growwe rasper. Sny die ui in sektore. Braai die uie en wortels in olie. Koel voorbereide groente. Kook drie eiers. Kap die groen uie en dille en plaas die kos in lae op 'n plat skottel. Rasper die aartappels op 'n growwe rasper met die eerste laag. Smeer met mayonnaise, strooi groen uie oor. Plaas die stukke gekookte vis daarop. Sit die gebraaide uie en wortels in die volgende laag. Smeer liggies met mayonnaise. Skei die eiergele van die wit. Maak die boonste laag gerasperde proteïene. Garneer die slaai met gerasperde eiergeel en strooi dille oor.
Stap 3
'N Eenvoudige visslaai.
Sny gekookte aartappels (5 stukke) in blokkies. Sny 'n groot ui in ringe, skroei met kookwater, sit dit in 'n slaaibak en bedruip liggies met asyn. Laat die ui 10 minute marineer, roer deur. Voeg gekapte aartappels en visstukke by. Geur die slaai met groente-olie.
Stap 4
Ligte slaai met gekookte vis
Sny vier groen selderystingels in skywe. Skil een appel en sny in repies. Sny 'n lang slaaikomkommer in lengte en sny dit dan in sektore. Skeur die blare van vars blaarslaai met u hande. Meng groente in 'n diep bak, voeg stukke gekookte vis by en geur met suurroom. U kan die slaai met kruie besprinkel.
