Dit wil voorkom asof dit 'n probleem is - om die kool te sny! Maar as u dit noukeurig doen, blyk dit skielik dat daar baie maniere is, en dit is nie so maklik nie - om die kool te sny sodat dit gelyk, dun is en u hande ongeskonde bly. Natuurlik benodig hierdie onderneming vaardigheid, wat die resultaat is van ervaring.
Dit is nodig
- - kop van kool;
- - groot snyplank, hout;
- - 'n mes met 'n wye lem, skerp.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n digte koolkop, verwyder die boonste blare, was dit en verwyder, indien nodig, uitwendige gebreke aan die kop: swart kolle, snye, ens. Die smaak van die voltooide gereg word hoofsaaklik beïnvloed deur die verskeidenheid kool. Gebruik byvoorbeeld sout, ferm en knapperig om soutkool te laat sout.
Stap 2
Sny die kool in die helfte. U kan dit op verskillende maniere doen, maar dit sal korreker wees om dit aan die kant van die stomp te sny. As u aan die ander kant sny, sal die kool in blare afbreek wanneer u dit versnipper, en dit is tyd en moeite om elke blaar afsny te sny.
Stap 3
Sny dan die helfte van die koolvurk in die helfte, en indien nodig, kan u die kwarte in die helfte sny, sodat die koolskyfies 5-7 cm lank is. Probeer die koolskywe styf hou en nie versprei nie.
Stap 4
Hou die vurke met u hand aan die kant van die stomp vas en kap die vrye punt in dun stroke van 3 mm breed. Breër stroke sal langer neem om te kook of te braai, of dit neem langer om te gis.
Stap 5
Soms moet kool in groot hoeveelhede versnipper word, byvoorbeeld as dit vir die winter gegis word. Toestelle om kool vinnig te sny is deur voorvaders uitgevind, waarvan sommige vandag nog gebruik word. Maar in 'n moderne huis kan u meer moderne toestelle vind - 'n spesiale rasper, snyer of voedselverwerker - met al hierdie toestelle kan u voedsel in dun repies sny, die dikte van die snye aanpas en die versnipperingsproses uiteindelik bespoedig. In alle gevalle moet u die kool eers voorberei vir versnippering. Sny dit in stukke wat gemaklik op 'n spesiale rasper gekap of in die inlaat van die stroper gesak word.
Stap 6
As u kool in 'n voedselverwerker versnipper, moet u die stomp eers sny sodat die moeilike deel nie in die gesnipperde kool kom nie. U moet daarop let dat versnippering in 'n stroper die resultaat minder standaard sal maak. Dit is die vinnigste manier en is meer geskik vir die sny van kool vir stowe of vir borsjt.
