Almal wat ten minste een keer Japannese kookkuns probeer het, is van mening dat die resep vir hul geregte baie ingewikkeld is. Ons wil u verseker dat dit nie die geval is nie. Die hoofgeheim van die kook van Japannese disse is die regte keuse van gehalte vars produkte, gekombineer met 'n sekere hoeveelheid speserye. Vandag leer ons u hoe om die regte sushi-rys te kook.
Sushi is 'n tradisionele Japannese snack wat gemaak word met bestanddele soos vars visfilette, seekos of groente, behoorlik gekookte rys, nori-seewier. Die volgende soorte soesji word as die gewildste beskou: soesji, futomaki, nigiri-soesji, temaki, uramaki. Om sushi te maak is glad nie moeilik nie. Die Japannese kookboek het 'n groot aantal variasies oor die voorbereiding van sushi, waarin rys as die basis beskou word. Om soesji lekker te hê, moet rys in jou mond smelt. Ons bied u een van die eenvoudigste maniere aan.
Hoe kook u sushi-rys?
Om soesji te maak, is dit die beste om Japannese rys te neem, aangesien dit beter klewerig is as ander soorte. Was 200 g rys in koue water en verander dit gereeld totdat die water helder word. Syg dit deur 'n sif en hou dit eenkant. Plaas die rys dan in 'n diep kastrol en giet 250 ml water in. Daar moet een derde meer water in die pan wees as die rys. Bedek die pot met 'n deksel, steek dit aan die brand en laat die water kook. Kook die rys vir 13 minute op lae hitte totdat die water opgeneem is. Haal die pan dan uit en laat die gaar rys 15 minute staan, maar moenie die deksel oopmaak nie. Berei dan sushi of broodjies voor (vir rys benodig u rysasyn, vars vis, nori-seewier en Philadelphia-kaas) en geniet hul ongelooflike smaak! Smaaklike ete!
