Kaasslaai is 'n heerlike en eenvoudige gereg wat as voorgereg voorgesit kan word vir 'n vakansie- of familiedinee. Resepte gebruik gewoonlik verskillende soorte kaas en die kombinasies daarvan. Hierdie slaaie het 'n spesiale smaak en is lief vir fynproewers.
Die kaas het 'n uitstekende smaak. Dit is 'n bron van vitamien A, tiamien, riboflavien en minerale soos kaliumsoute. Voordat die kaas by die slaai gevoeg word, word dit gewoonlik gerasper of in klein blokkies gesny. Mayonnaise of suurroom word gewoonlik as 'n kleedkamer gebruik.
Griekse slaai word as die gewildste beskou. Vir die bereiding daarvan word fetakaas, fetakaas of fetaxa gewoonlik gebruik. Dit is egter nog lank nie die enigste slaai wat met kaas gemaak kan word nie. Baie diëte bevat dikwels 'n slaai met kaas en wortels. Dit is baie gesond en bevat min kalorieë. As u knoffel daarby voeg, kry u 'n wonderlike slaai, wat veral relevant sal wees in die winter, wanneer dit nodig is om die liggaam teen verkoue en griep te beskerm.
Aanhangers van hartige versnaperinge hou van die Franse slaai met Rakfort-kaas. Om dit voor te berei, benodig u:
- 125 g roquefort;
- vars gemaalde swartpeper;
- 150 ml suurlemoensap;
- 180 ml 10% room;
- 400 g vars groen slaai.
Kap die Roquefort-kaas en gooi dit met room, peper en suurlemoensap. Vryf die slaaisous tot glad. Kap die groenslaai fyn, plaas dit op 'n skottel en sit die geklitste slaaisous bo-op.
Kaasslaai word gewoonlik pragtig aangebied. Probeer die versnapering in 'n kaasmandjie bedien. Dit lyk baie mooi en oorspronklik.
Die kaasslaai met sampioene is baie lekker. Neem:
- 50 g sjampanje;
- 150 g kaas;
- 100 g geblikte seldery;
- 100 g rooi peper;
- suurlemoensap;
- 100 g mayonnaise;
mosterd;
- 50 g uie;
- groente olie;
- speserye en sout.
Kap die geskilde uie fyn, sny die soetrissies en seldery in blokkies, rasper die kaas of sny dit in repies. Prut die gekapte sjampanje in olie, verkoel en voeg dit by die mengsel. Voeg suurlemoensap, mosterd, peper by en geur die slaai met sout en mayonaise.
Maak 'n Hollandse kaasslaai aan. Om dit te doen, berei u voor:
- 4 eiers;
- 50 g blik of vars seldery;
- 250 g Nederlandse kaas;
- 100 g hamwors;
- 30 g uie;
- 50 g gepekelde komkommers;
- 100 g mayonnaise;
- asyn;
- sout.
Sny hardgekookte eiers, wors, kaas, seldery en komkommers in blokkies. Gooi die slaai saam met die gekapte uie, sout en voeg asyn en mayonaise by.
Opsioneel kan u die ham met gekookte wors of garnale vervang. Die smaak van die slaai sal nie hierdeur beïnvloed word nie.
Slaai met gesmelte kaas het 'n oorspronklike smaak. Dit kan opgeklits word en as 'n versnapering vir gaste bedien word. Vereiste produkte:
- 2 appels;
- 50 g mayonnaise;
- 1 tamatie;
- verwerkte kaas;
- 1/3 klein ui;
- sout.
Rasper die verwerkte kaas op 'n growwe rasper. Kap die ui in repies en bedek met koue gekookte water. Dit is nodig om die bitterheid te verwyder. Sny die tamatie in wiggies. Skil die appels, kern en sny in skywe. Meng al die bestanddele en geur die slaai met sout en mayonnaise.
