Selfs 'n heeltemal onervare kok moet bokwietpap probeer bederf - dit het so 'n ryk smaak en aroma. U kan bokwiet op verskillende maniere kook - in 'n kastrol, mikrogolfoond, meerkookpan, oond en selfs op 'n vuur. Almal sal self die beste opsie kies.
Berei graankos voor vir kook
As u belangstel om krummelagtige bokwiet te kook, moet u die basiese reëls onthou:
- gebruik bokwiet by die huis, gebruik 1 deel graan en 2 dele water, tensy die resep anders sê;
- sorteer die graan sorgvuldig voordat dit gekook word, verwyder alle rommel en ongeraffineerde korrels;
- as u nie gekalkte bokwiet gekoop het nie, braai dit 5-7 minute in 'n pan en sif deur 'n sif;
- Spoel die benodigde gedeelte graan deeglik uit voordat u dit kook.
Los bokwiet in 'n kastrol
Nadat u die graankos voorberei het, bly dit om die bokwiet in 'n kastrol met dik mure te kook, nog beter in 'n ketel. Dit is eenvoudig: verhit die skottelgoed 'n bietjie, plaas 'n glas graan daarin en vul dit met twee glase skoon gefiltreerde water. Sout bedek met deksel na kook, en moenie die proses meer inmeng totdat al die water op lae hitte afgekook het nie (dit is ongeveer 15 minute). Voeg die botter by, draai die pan toe en laat die bokwietepap nog 15 minute broei.
Druk bokwiet uit
As u bokwiet so vinnig as moontlik moet kook, gooi 'n glas gewasde graan in 'n kastrol en giet twee glase kookwater. Geur met sout, voeg dadelik 'n eetlepel botter by en bedek met 'n deksel. Laat 10 minute op matige hitte, draai toe en laat die pap 5-7 minute "ryp word".
Bokwiet in die mikrogolfoond
Giet 'n glas gewasde graan met 1,5 koppies gekookte water en week dit by kamertemperatuur vir 20 minute in 'n spesiale skottel vir mikrogolfoonde. Hou die houer daarna, sonder om die houer met 'n deksel te bedek, vir 5 minute op volle krag, sout, roer en maak toe. Verminder die krag tot 60% en kook vir 10 minute. Skakel die mikrogolfoond uit en laat die kookgerei met bokwietpap daarin vir 5-7 minute.
Bokwiet in 'n stadige oond
Giet 'n glas gesorteerde en gewaste graan met twee glase water, sout en kook in 'n stadige oond in die modus "Bokwiet" of "Melkpap". Voeg olie by aan die einde van die kook.
Bokwiet in die oond
Bokwiet pas goed by vleis en groente, sodat u heerlike hartlike geregte uit hierdie graan in die oond kan kook. Dus, 'n uitstekende handelspap sal op die basis van een hoenderborsie en 350 g bokwiet uitkom. Gebruik 'n lywige ketel, gosper. Braai daarin die vleis wat in stukke gesny is, gekapte ui, groot soetrissies en gerasperde wortels in groente-olie. Voeg twee eetlepels tamatiepasta by, meng alles en sit die gebraaide gewasde bokwiet bo-op en giet water 3 cm bo die graan, plaas fyngedrukte knoffel, gekapte kruie na smaak en sout. Verhit die oond tot 180 ° C en kook die skottel daarin 40 minute.
Bokwiet op die vuur
U weet reeds hoe u bokwiet op verskillende maniere kan kook. As u van staproetes, pieknieks in die natuur hou, neem dit gebraaide graankos en 'n blik bredie saam. Bokwietepap kan maklik op 'n vuur in 'n gietyster gekook word - hartlik, met 'n onvergeetlike geur. Om dit te doen, is dit genoeg om 3 glase water in 'n pot te kook en 'n glas gewasde graan by te voeg, bedek met 'n deksel. Op 'n oop vuur sal die vloeistof vinniger kook, dus benodig u meer as gewoonlik! As die water amper opgeneem is, voeg 'n blik stowevleis by die pap, sout en meng alles deeglik.
